Sagra del Raviolo
El raviolo De.Co. de Vallebona, de la fiesta de San Lorenzo
Presentación de Sagra del Raviolo
El raviolo de Vallebona
La Sagra del Raviolo es la fiesta gastronómica símbolo de Vallebona, pueblo del interior de Bordighera en la provincia de Imperia. El protagonista es el raviolo, protegido por la De.Co. (Denominación Municipal) y preparado rigurosamente a mano según una receta tradicional, nacida con motivo de la fiesta patronal de San Lorenzo.
Dos citas, una tradición
La sagra se articula en dos fechas: una primera cita en julio y una segunda en agosto, coincidiendo con la víspera de la fiesta patronal de San Lorenzo (10 de agosto). En ambas ocasiones el pueblo se anima con puestos de comida, aromas y convivencia, con los raviolis como protagonistas absolutos.
Un Evento Auténtico de Liguria
La sagra está reconocida entre los Eventos Auténticos de Liguria, una marca que valora las manifestaciones más ligadas a la tradición del territorio. Una ocasión para saborear un plato identitario y para descubrir Vallebona, con sus callejones y su atmósfera auténtica, a pocos kilómetros de la costa de la Riviera dei Fiori.
Sagra del Raviolo — edición 2026
Para 2026, la Sagra del Raviolo prevé dos citas en Vallebona: la primera el sábado 11 de julio, la segunda el lunes 10 de agosto, coincidiendo con la víspera de la fiesta patronal de San Lorenzo.
En ambas noches, el pueblo acoge los puestos de comida con el raviolo De.Co. preparado a mano según la receta tradicional. La manifestación está reconocida como Evento Auténtico de Liguria 2026.
Programa Sagra del Raviolo 2026
Sábado 11 de julio de 2026
- Puestos de comida con el raviolo De.Co. hecho a mano
Lunes 10 de agosto de 2026 — víspera de San Lorenzo
- Repetición de la sagra, coincidiendo con la fiesta patronal
- Puestos de comida con el raviolo De.Co. y platos del territorio
Momentos destacados Sagra del Raviolo 2026
Precios Sagra del Raviolo 2026
Información práctica — Sagra del Raviolo
Dónde
Vallebona (IM), centro histórico, interior de Bordighera.
Cómo llegar
Se llega a Vallebona en coche subiendo desde el interior de Bordighera. La estación de tren más cercana es Bordighera.
Entrada
Entrada libre; consumiciones de pago en los puestos de comida.
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Raviolo
Centro storico di Vallebona