Sagra del Turtun
La tarta salada de la cocina campesina del Val Nervia, en el pueblo encaramado de Castel Vittorio
Presentación de Sagra del Turtun
El turtun, plato de la cocina campesina
El turtun es una tarta salada típica de la cocina campesina del Val Nervia, rellena de verduras y queso. Nace de la tradición humilde de la montaña ligur, cuando las mujeres combinaban con sabiduría pocos ingredientes para obtener platos sabrosos. Un detalle cuenta bien la dimensión comunitaria de esta preparación: antes de hornear el turtun en los hornos de leña compartidos, cada familia lo marcaba con sus iniciales para reconocerlo.
El pueblo de Castel Vittorio
La fiesta se celebra en Castel Vittorio, pueblo encaramado del alto Val Nervia en provincia de Imperia, a pocos kilómetros de Pigna y del célebre Dolceacqua. Las calles estrechas y los caruggi (callejones) del centro histórico enmarcan una fiesta que es a la vez momento gastronómico y ocasión para redescubrir la cultura montañesa del Poniente ligur.
Degustaciones, música y concurso gastronómico
Durante el evento se pueden probar los turtun recién hechos, acompañados de música, baile y puestos de venta. Entre las novedades de las últimas ediciones, un concurso gastronómico que premia el mejor turtun evaluando forma, color, sabor, aroma, consistencia y los característicos pliegues de la masa. La Sagra del Turtun está incluida entre los eventos Autentici Liguri promovidos por la Región Liguria.
Sagra del Turtun — edición 2026
La edición de 2026 de la Sagra del Turtun está programada para el 2 de agosto, incluida en el calendario de eventos Autentici Liguri. En el pueblo encaramado de Castel Vittorio, en el alto Val Nervia de Imperia, se renueva la fiesta dedicada a la típica tarta salada de verduras y queso, con degustaciones, entretenimiento musical y el concurso que evalúa los mejores turtun.
Programa Sagra del Turtun 2026
- Degustación del turtun recién hecho en los puestos del pueblo
- Concurso gastronómico — los turtun se evalúan por forma, color, sabor, aroma, consistencia y pliegues de la masa
- Música y baile en las calles del centro histórico
- Puestos de productos típicos
El programa horario detallado es difundido por los organizadores en los días previos a la fiesta.
Momentos destacados Sagra del Turtun 2026
Precios Sagra del Turtun 2026
Información práctica — Sagra del Turtun
Cómo llegar
Se llega a Castel Vittorio en coche desde la salida de la autopista de Ventimiglia o Bordighera (A10), remontando el Val Nervia más allá de Dolceacqua y Pigna. Las carreteras panorámicas del valle, entre olivares y viñedos, forman parte de la experiencia. No tiene estación de tren.
Información
Entrada libre; degustaciones de pago en los puestos. La fiesta se celebra generalmente por la tarde/noche. Las calles del pueblo son estrechas: conviene aparcar en la entrada del pueblo.
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Turtun
Centro storico di Castel Vittorio