Agosto Aviglianese e Sagra del Manfricolo
Diez días de fiesta en Avigliano Umbro en honor al manfricolo
Presentación de Sagra del Manfricolo
La sagra del manfricolo
En el corazón de la Bassa Umbria (Baja Umbría), en la provincia de Terni, el Municipio de Avigliano Umbro celebra cada agosto su especialidad más querida: el manfricolo. Se trata de una pasta típica de la zona de Terni, similar a las fettuccine pero hecha con solo dos ingredientes - agua y harina - estirada a mano y cocida al dente. Tres son los condimentos tradicionales: el rojo (con salsa), el blanco y la célebre "zozzona", rica y sabrosa.
La taberna y la cocina tradicional
El corazón de la manifestación es la taberna organizada por la Pro Loco, donde se pueden degustar los manfricoli junto con muchos otros platos de la cocina umbra. Miles de porciones son servidas cada año por los voluntarios, en una maquinaria organizativa que involucra a todo el pueblo.
Música, espectáculos y noche blanca
El Agosto Aviglianese no es solo gastronomía. Las calles del centro se animan con espectáculos musicales, teatro y noches de baile, mientras que la Osteria del Cicchio - muy apreciada por los más jóvenes - ofrece música en vivo y un ambiente informal. Tampoco faltan una noche blanca, eventos deportivos, actividades para niños, el trenecito por las calles del pueblo y el espectáculo pirotécnico que ilumina el cielo de Avigliano.
Una tradición de décadas
Con casi medio siglo de vida, la Sagra del Manfricolo es una de las más longevas de Umbría y representa la principal cita veraniega de Avigliano Umbro. La dirección corre a cargo de la Pro Loco de Avigliano Umbro, que cada año pone pasión y trabajo para dar vida a diez días de fiesta.
Sagra del Manfricolo — edición 2026
La Pro Loco y la ciudadanía de Avigliano Umbro confirman para 2026 diez días de fiesta, del 6 al 15 de agosto, con la célebre Sagra del Manfricolo como protagonista. La taberna sirve los manfricoli en los tres condimentos tradicionales - rojo, blanco y "zozzona" - junto con otros platos de la cocina umbra.
Programa Sagra del Manfricolo 2026
El calendario detallado de las noches de 2026, con los espectáculos musicales, las noches de baile y las citas de la Osteria del Cicchio, es publicado por la Pro Loco de Avigliano Umbro en el sitio web oficial semanas antes de la fiesta.
La estructura habitual de la manifestación incluye:
- Apertura nocturna de la taberna con los manfricoli (rojo, blanco, "zozzona") y los platos tradicionales
- Noches de baile con orquestas y música en vivo
- Espectáculos musicales y teatro en las calles del centro
- Osteria del Cicchio, el área más joven con música en vivo
- Trenecito por el pueblo, eventos deportivos y actividades para niños
- Noche blanca y espectáculo pirotécnico
Momentos destacados Sagra del Manfricolo 2026
Precios Sagra del Manfricolo 2026
Información práctica — Sagra del Manfricolo
Cómo llegar
Avigliano Umbro se encuentra en la provincia de Terni, a lo largo de la carretera que une Todi con Amelia. Se llega en coche desde la E45 (salida hacia Todi) o desde la carretera estatal Amerina. Las estaciones de tren más cercanas son las de Terni y Todi.
Información
Entrada libre. Taberna y Osteria del Cicchio de pago. Programa completo y fechas en el sitio web de la Pro Loco Avigliano Umbro (prolocoaviglianoumbro.it).
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Manfricolo
Centro di Avigliano Umbro
Centro storico, 05020 Avigliano Umbro