Sagra del Buongustaio – Edición de Invierno

El Buongustaio también en invierno

La Sagra del Buongustaio es una de las manifestaciones enogastronómicas más queridas de Reda, pedanía del Municipio de Faenza, en la provincia de Ravenna (Emilia-Romaña). Nacida como cita veraniega justo después del Ferragosto y convertida en un clásico de la Romagna en más de veinte años, la fiesta propone desde hace algunas temporadas también una Winter Edition: una edición invernal que trae los sabores caseros a los días alrededor de la Epifanía, cuando el frío invita a reunirse en torno a la mesa en compañía.

La cocina de la Romagna como protagonista

El corazón de la fiesta es siempre el mismo: buena comida, buen servicio y buen precio, la fórmula que ha hecho célebre al Buongustaio. En la Sala Polivalente de via Birandola, un ambiente climatizado y confortable, se degustan los platos de la tradición de la Romagna preparados por los voluntarios: los cappelletti en caldo o secos, el castrato, las lasañas al horno, la tagliata de ternera con sal gorda y romero y, sobre todo, el célebre pan relleno del Buongustaio, una especialidad que se ha convertido en el símbolo de la fiesta. No se requiere reserva: te sientas y comes alegremente.

Mercadillo, música y tradiciones

Además de la mesa, la Winter Edition anima Reda con diversas iniciativas:

• Mercadillo de las excelencias locales en Piazza Don Milani y a lo largo de via Birandola, con los productos típicos de la zona;
• Música y bailes para calentar las tardes de la fiesta;
• Juegos y actividades para todas las edades, pensados también para las familias;
• La rifa benéfica, cita fija de la manifestación;
• La llegada de la Befana el día de la Epifanía, con dulces y sorpresas para los niños.

Una fiesta de comunidad

Organizada por la Pro Loco Faenza con el apoyo de las realidades asociativas de Reda, la fiesta es un ejemplo de fiesta de pueblo capaz de unir tradición gastronómica, socialidad y solidaridad. Si pasas por Faenza los primeros días del año, la Sagra del Buongustaio Winter Edition es la ocasión perfecta para descubrir la Romagna más auténtica, la de las expertas en pasta fresca, las mesas largas y la cálida acogida.