Fête du Buongustaio – Édition Hivernale

Le Buongustaio aussi en hiver

La Sagra del Buongustaio est l'une des manifestations œnogastronomiques les plus appréciées de Reda, une fraction de la commune de Faenza, dans la province de Ravenne (Émilie-Romagne). Née comme rendez-vous estival juste après le 15 août et devenue un classique de la Romagne en plus de vingt ans, la fête propose depuis quelques saisons également une Winter Edition : une édition hivernale qui apporte les saveurs de la cuisine familiale dans les jours autour de l'Épiphanie, lorsque le froid invite à se retrouver à table en bonne compagnie.

La cuisine romagnole à l'honneur

Le cœur de la fête reste le même : bonne nourriture, bon service et bon prix, la formule qui a rendu le Buongustaio célèbre. Dans la salle polyvalente de la Via Birandola, un environnement chauffé et confortable, vous pourrez déguster les plats de la tradition romagnole préparés par les bénévoles : les cappelletti en bouillon ou secs, le castrato (agneau rôti), les lasagnes au four, la tagliata di manzo (bœuf tranché) avec gros sel et romarin, et surtout le célèbre pain farci du Buongustaio, une spécialité devenue le symbole de la fête. Aucune réservation n'est requise : installez-vous et mangez dans la bonne humeur.

Marché, musique et traditions

Au-delà de la table, la Winter Edition anime Reda avec diverses initiatives :

• Marché des excellences locales sur la Piazza Don Milani et le long de la Via Birandola, avec les produits typiques du terroir ;
• Musique et danses pour réchauffer les après-midis de la fête ;
• Jeux et activités pour tous les âges, pensés aussi pour les familles ;
• La tombola de bienfaisance, un rendez-vous fixe de l'événement ;
• L'arrivée de la Befana le jour de l'Épiphanie, avec des douceurs et des surprises pour les enfants.

Une fête communautaire

Organisée par la Pro Loco Faenza avec le soutien des associations locales de Reda, la fête est un exemple de célébration de village capable d'unir tradition gastronomique, convivialité et solidarité. Si vous passez par Faenza dans les premiers jours de l'année, la Sagra del Buongustaio Winter Edition est l'occasion parfaite de découvrir la Romagne la plus authentique, celle des façonneuses de pâtes, des longues tables et de l'accueil chaleureux.