Quart Formage Festival - Festa dei Formaggi

La fiesta de los quesos del Valle de Aosta

El Quart Formage Festival es la gran fiesta dedicada a los quesos del Valle de Aosta, celebrada en Quart, municipio de la Provincia de Aosta que se extiende a lo largo del río Dora Baltea, poco al este de la capital. El evento nace para dar a conocer y degustar los productos queseros típicos de la región, maridados con los vinos locales, en un entorno de gran encanto: el del Castello di Quart, una fortaleza medieval que domina el territorio, y los antiguos pueblos del municipio.

Un itinerario de sabor

Los protagonistas absolutos son los quesos del Valle de Aosta: la Fontina DOP y la Fontina d'alpeggio, el Fromadzo DOP, los quesos de Gressoney y de l'Ourty, los quesos de oveja y de cabra de los productores locales. Junto a los quesos de la casa, el festival también acoge a invitados de excepción de otras regiones —como el Beaufort y el Castelmagno— en un diálogo entre culturas queseras alpinas. Cada degustación va acompañada de los vinos del Valle de Aosta: Petite Arvine, Cornalin, Chardonnay, Pinot Gris, Muscat y otras variedades de montaña.

La fórmula "a pià"

En las ediciones más recientes, el festival ha adoptado la fórmula "a pià": una caminata de pocos kilómetros por las pedanías de Quart, marcada por etapas de degustación donde descubrir los mejores quesos del Valle maridados con los vinos del territorio. El recorrido atraviesa lugares característicos del municipio, entre zonas agrícolas, antiguos pueblos y rincones de interés naturalístico, uniendo el placer de la mesa al descubrimiento del paisaje. El evento está organizado por la Pro Loco di Quart.