Quart Formage Festival - Fête des Fromages

La fête des fromages valdôtains

Le Quart Formage Festival est la grande fête dédiée aux fromages de la Vallée d'Aoste, organisée à Quart, commune de la Province d'Aoste qui s'étend le long de la Doire Baltée, juste à l'est du chef-lieu. L'événement est né pour faire connaître et déguster les produits laitiers typiques de la région, associés aux vins locaux, dans un cadre de grand charme : celui du Château de Quart, forteresse médiévale qui domine le territoire, et des anciens villages de la commune.

Un itinéraire de goût

Les protagonistes absolus sont les fromages valdôtains : la Fontina DOP et la Fontina d'alpage, le Fromadzo DOP, les tomes de Gressoney et de l'Ourty, les tomes de brebis et de chèvre des producteurs locaux. Aux côtés des fromages locaux, le festival accueille également des invités d'exception d'autres régions — comme le Beaufort et le Castelmagno — dans un dialogue entre cultures fromagères alpines. Chaque dégustation est accompagnée des vins valdôtains : Petite Arvine, Cornalin, Chardonnay, Pinot Gris, Muscat et autres cépages de montagne.

La formule "a pià"

Dans ses éditions les plus récentes, le festival a adopté la formule "a pià" : une promenade de quelques kilomètres à travers les hameaux de Quart, ponctuée d'étapes de dégustation où découvrir les meilleurs fromages de la Vallée associés aux vins du terroir. Le parcours traverse des lieux caractéristiques de la commune, entre zones agricoles, anciens hameaux et coins d'intérêt naturaliste, alliant le plaisir de la table à la découverte du paysage. L'événement est organisé par la Pro Loco de Quart.