Polentone de Cassinasco

Una tradición secular en las Langhe de Asti

El Polentone di Cassinasco es una de las fiestas con más arraigo en el calendario gastronómico del Piamonte. Se celebra en el municipio de Cassinasco, en la provincia de Asti, un pueblo colinar inmerso en el territorio del Moscato d'Asti y las Langhe de Asti, tierra de viñedos, avellanares y una cocina que hunde sus raíces en la cultura campesina. El evento celebra el polentone, lo que las crónicas locales definen como "el antiguo y humilde alimento de los campesinos de estos campos", convirtiéndolo en el pretexto para una gran fiesta popular que atrae a visitantes de toda la zona de Acqui Terme y del Monferrato.

La polenta como rito colectivo

El corazón de la jornada es el reparto de la polenta en la Piazza Caracco, preparada en grandes cantidades y servida hasta agotar existencias. La tradición dicta que se acompañe con condimentos generosos y con los vinos DOC y DOCG de los productores locales, empezando por el célebre Moscato d'Asti. Es un momento de convivencia en el que todo el pueblo, junto a los invitados, se reúne en torno a largas mesas, en un ambiente que mantiene intacto el espíritu de las fiestas rurales de antaño.

No solo gastronomía

Alrededor del puesto gastronómico, la jornada se enriquece con numerosas atracciones: la característica concentración estática de Vespas, Ciao y ciclomotores de 50cc, muy esperada por los amantes de los vehículos de época; la exposición de coches históricos y de maquinaria agrícola; el mercadillo con puestos de artículos variados y el área dedicada a los juegos de madera para los más pequeños. Una fiesta pensada para todas las edades que aúna memoria, sabores y diversión.

Cassinasco, ventana al territorio del Moscato

La fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir Cassinasco y sus alrededores: desde el santuario de la Madonna degli Alpini hasta las colinas cultivadas con avellanos, pasando por la histórica tradición pastelera del turrón. Organizada por la Pro Loco de Cassinasco, afiliada a la UNPLI, el evento representa una cita identitaria para la comunidad y una invitación a vivir la genuina hospitalidad de las Langhe de Asti.