Polentone di Cassinasco

Una tradizione secolare nelle Langhe astigiane

Il Polentone di Cassinasco è una delle sagre più radicate del calendario gastronomico del Piemonte. Si svolge nel Comune di Cassinasco, in provincia di Asti, un borgo collinare immerso nel territorio del Moscato d'Asti e delle Langhe astigiane, terra di vigneti, noccioleti e di una cucina che affonda le radici nella civiltà contadina. La manifestazione celebra il polentone, quello che le cronache locali definiscono "l'antico e umile cibo dei contadini di queste campagne", trasformandolo nel pretesto per una grande festa di paese che richiama visitatori da tutto l'Acquese e dal Monferrato.

La polenta come rito collettivo

Cuore della giornata è la distribuzione della polenta in Piazza Caracco, preparata in grandi quantità e servita fino a esaurimento scorte. La tradizione vuole che venga accompagnata da condimenti generosi e dai vini DOC e DOCG dei produttori locali, a partire dal celebre Moscato d'Asti. È un momento conviviale in cui tutto il paese, insieme agli ospiti, si ritrova attorno alle lunghe tavolate, in un'atmosfera che mantiene intatto lo spirito delle feste rurali di un tempo.

Non solo gastronomia

Attorno allo stand gastronomico la giornata si arricchisce di numerose attrazioni: il caratteristico raduno statico di Vespe, Ciao e ciclomotori 50cc, molto atteso dagli appassionati di mezzi d'epoca, l'esposizione di auto storiche e di macchine e attrezzi agricoli, il mercatino con le bancarelle di articoli vari e l'area dedicata ai giochi in legno per i più piccoli. Una festa pensata per tutte le età, che unisce memoria, sapori e divertimento.

Cassinasco, finestra sul territorio del Moscato

La sagra è anche l'occasione per scoprire Cassinasco e i suoi dintorni: dal santuario della Madonna degli Alpini alle colline coltivate a nocciola, fino alla storica tradizione dolciaria del torrone. Organizzata dalla Pro Loco di Cassinasco, affiliata all'UNPLI, la manifestazione rappresenta un appuntamento identitario per la comunità e un invito a vivere la genuina ospitalità delle Langhe astigiane.