Perano Borgo diVino

Perano Borgo diVino, el pueblo que se convierte en bodega

Perano Borgo diVino es la cita enogastronómica que cada otoño anima el centro histórico de Perano, un pequeño municipio de la provincia de Chieti, en Abruzzo, situado en una posición panorámica sobre el valle del río Sangro. Durante tres noches, entre finales de octubre y los primeros días de noviembre, los callejones, las antiguas bodegas y los viejos molinos de aceite del pueblo se transforman en un largo recorrido de degustación, donde el vino es el protagonista absoluto.

Un recorrido entre sabores y tradiciones

El corazón del evento es un itinerario enogastronómico que serpentea por las calles del pueblo. A lo largo del camino, los puestos ofrecen especialidades de la cocina campesina de Abruzzo, muchas de ellas fruto del redescubrimiento de recetas casi olvidadas. Entre los platos que se encuentran con más frecuencia figuran:

• lu pane scafenesche, pan de la tradición local;
• le pizze e foje, con verduras de campo;
• le sagne a pezz y la polenta;
• los imprescindibles arrosticini;
• le pallotte casce e ove, albóndigas de queso y huevo.

El vino, protagonista absoluto

Junto a los platos típicos, el vino acompaña todo el recorrido en sus diferentes versiones: el vino novello de la temporada, el vino cocido y especiado de la tradición campesina y, como momento culminante, la gala de los grandes vinos de Abruzzo, dedicada a las etiquetas del territorio. Desde la página oficial del evento es posible descargar el mapa digital del pueblo con la ubicación de las bodegas y los platos presentes a lo largo del itinerario.

Música, folclore y ambiente

Las veladas, que comienzan alrededor de las 19:00, no son solo degustación: grupos folclóricos y música popular acompañan a los visitantes por las calles del pueblo, devolviendo el ambiente festivo y convivial de las tradiciones de Abruzzo. El evento está organizado por la Associazione Perano Borgo diVino con el patrocinio del Ayuntamiento de Perano y la participación de las asociaciones locales.

Pueblos Auténticos de Italia

Perano Borgo diVino forma parte de las Jornadas Nacionales de los Pueblos Auténticos de Italia, la red que pone en valor la identidad cultural de los pequeños centros a través de la tradición culinaria y el patrimonio local. Para el pueblo de Perano, es la ocasión de darse a conocer y acoger a los visitantes en la época de los sabores de otoño, entre vino, castañas y platos de la memoria.