Mortadella Please – Festival Internacional de la Mortadela
Tres días en la Capital Mundial de la Mortadela, en Zola Predosa
Presentación de Mortadella Please
La Capital Mundial de la Mortadela
Hay pocos lugares en el mundo que puedan ostentar un título tan goloso: Zola Predosa, a las puertas de Bolonia, es la Capital Mundial de la Mortadela. Aquí se encuentran las plantas históricas de Alcisa y Felsineo, dos nombres que han hecho historia en el embutido rosa más querido de Italia. Y es precisamente en este municipio de la Provincia de Bolonia, en Emilia-Romaña, donde cada otoño se celebra Mortadella Please, el festival internacional dedicado íntegramente a la "Reina Rosa".
Un festival en el corazón del pueblo
Durante tres días, el centro de Zola Predosa, con su plaza del Ayuntamiento, se transforma en un gran espacio de fiesta. Las calles se animan con puestos de comida, aromas, música y gente que llega de toda la región y más allá. Mortadella Please no es una simple feria de pueblo: es un evento que combina la tradición campesina de Emilia con el deseo de contar un producto identitario de forma moderna y divertida.
¿Qué se come?
La protagonista absoluta es, naturalmente, la mortadela, presentada de mil maneras: desde las recetas más clásicas hasta las interpretaciones creativas de los chefs. El restaurante del evento está a cargo de profesores y estudiantes del instituto de hostelería IPSAR "Veronelli", mientras que los puestos de comida son gestionados por las Pro Loco y los voluntarios locales, con propuestas para todos, incluida la opción sin gluten. No falta un espacio dedicado a los productos típicos DOP e IGP de la zona, desde los vinos de los Colli Bolognesi hasta las excelencias de Emilia.
Espectáculos, cultura y familias
Junto a la mesa, el programa ofrece espectáculos, conciertos, momentos de profundización cultural y el área MortadelLand pensada para los más pequeños, con juegos, talleres y actividades. Entre los eventos más esperados se encuentran el histórico concurso de corte a mano de la mortadela y el concurso literario dedicado a la "Reina Rosa". Es un evento profundamente popular y familiar, que narra la identidad de un territorio a través de uno de sus símbolos más reconocibles.
Dentro de las empresas de la mortadela
Uno de los aspectos más sugerentes del festival es la posibilidad de cruzar las puertas de las plantas que han hecho famoso Zola Predosa: el domingo por la mañana se organizan visitas guiadas gratuitas a las empresas Alcisa y Felsineo, accesibles también gracias a un servicio de transporte gratuito. Una rara oportunidad para descubrir cómo nace realmente la mortadela de Bolonia, para el público en general y en el corazón de la producción.
Mortadella Please — edición 2026
Mortadella Please 2026
La 18ª edición del festival internacional de la mortadela regresa a Zola Predosa del viernes 9 al domingo 11 de octubre de 2026, en la plaza y el centro del pueblo. Tres días de fiesta en torno a la "Reina Rosa", con degustaciones, espectáculos, momentos de profundización y mucho entretenimiento temático para toda la familia.
El programa incluye recetas originales y tradicionales a base de mortadela servidas en el restaurante del evento y en los puestos de comida a cargo de las realidades locales, un espacio dedicado a los productos típicos DOP e IGP, el área MortadelLand para niños con juegos y talleres, y el concurso literario "Érase una vez y hay... una Reina Rosa". El domingo 11 de octubre, de 9:00 a 12:00, se organizan las visitas gratuitas a las plantas Alcisa y Felsineo, accesibles también con el servicio de transporte gratuito "Mortadella bus".
Programa Mortadella Please 2026
Horarios
- Viernes 9 de octubre — de 18:00 a 24:00
- Sábado 10 de octubre — de 17:00 a 24:00
- Domingo 11 de octubre — de 9:00 a 22:00
Gastronomía
- Restaurante del evento a cargo de profesores y estudiantes del IPSAR "Veronelli"
- Puestos de comida gestionados por las Pro Loco y voluntarios locales, con opción sin gluten
- Espacio dedicado a los productos típicos DOP e IGP de la zona y a los vinos de los Colli Bolognesi
Actividades y espectáculos
- Degustaciones de recetas tradicionales y originales a base de mortadela
- Espectáculos, conciertos y momentos de profundización
- Área infantil MortadelLand con juegos y talleres
- Concurso literario "Érase una vez y hay... una Reina Rosa"
Visitas a las plantas
- Domingo 11 de octubre, 9:00-12:00 — visitas gratuitas a las empresas Alcisa y Felsineo, con servicio de transporte gratuito "Mortadella bus"
El programa completo, con los eventos diarios y los horarios detallados, se publica en el sitio web oficial www.mortadellaplease.eu en las semanas previas al evento.
Momentos destacados Mortadella Please 2026
Precios Mortadella Please 2026
Información práctica — Mortadella Please
Cómo llegar
Zola Predosa se encuentra a pocos kilómetros de Bolonia, a lo largo de la vía Bazzanese. Se llega fácilmente en coche desde la circunvalación de Bolonia; hay aparcamientos disponibles cerca del centro. En tren, la parada de referencia es Zola Municipio en la línea suburbana, a pocos pasos de la zona del evento.
Entrada y servicios
La entrada al festival es gratuita; las degustaciones y los platos ofrecidos en los puestos son de pago según las tarifas de cada propuesta. Durante el evento está activo el "Mortadella bus", un servicio de transporte gratuito útil sobre todo para llegar a las visitas a las plantas el domingo por la mañana.
Consejos
Para el programa detallado y los horarios actualizados, conviene consultar el sitio web oficial www.mortadellaplease.eu. Las visitas a las empresas Alcisa y Felsineo pueden requerir reserva: verifica las modalidades antes del evento.
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¿Dónde se celebra? — Mortadella Please
Centro di Zola Predosa
Piazza del Municipio, 40069 Zola Predosa