La Bonissima – Evento de las Excelencias Modenesas

Un viaje por los sabores de Módena

La Bonissima es la cita otoñal que celebra las excelencias enogastronómicas del territorio modenés en el corazón del centro histórico de Módena, en Piazza Grande, el encantador escenario reconocido Patrimonio Mundial de la UNESCO junto con la Catedral y la Torre Ghirlandina. Durante tres días, la plaza se anima con puestos, aromas y degustaciones, convirtiéndose en el escenario ideal para descubrir los productos más representativos de la provincia.

Las excelencias del territorio

El festival reúne más de 600 especialidades alimentarias propuestas por más de 30 productores y artesanos del territorio. Entre los protagonistas no pueden faltar los grandes símbolos de la gastronomía modenesa y emiliana: el Parmigiano Reggiano, el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, los tortellini, las tigelle, el gnocco fritto, los borlenghi, los embutidos, la mostarda fina de Carpi y una infinidad de dulces y exquisiteces. Un auténtico mapa del gusto que narra la identidad de una tierra famosa en el mundo por su cocina.

Programa y eventos

La Bonissima no es solo un mercado: es una experiencia que involucra todos los sentidos. El programa ofrece showcookings con chefs y maestros de la cocina local, degustaciones guiadas, talleres y concursos gastronómicos. Entre las citas más esperadas destaca el Palio del Parmigiano Reggiano, la competición que premia los mejores quesos de las queserías de la llanura y la montaña adheridas al Consorcio, con reconocimientos dedicados a las diferentes curaciones.

• Mercado de las excelencias con más de 30 expositores
• Showcookings y talleres de cocina tradicional
• Degustaciones guiadas de productos DOP e IGP
• Palio del Parmigiano Reggiano
• Visitas guiadas históricas al centro UNESCO

Una fiesta para toda la ciudad

Organizada en colaboración con el Ayuntamiento de Módena, La Bonissima es un evento de entrada libre que atrae a visitantes de toda Emilia-Romaña y de Italia, contribuyendo a la valorización del patrimonio cultural y gastronómico de la ciudad. Incluida en el calendario de Módena Ciudad de los Festivales, representa una de las ocasiones más sabrosas para vivir el centro histórico y sumergirse en la tradición enogastronómica de esta tierra generosa.