Maestri di Gusto en la Feria
La feria de Lunes de Pascua entre sabores, tradición y cultura en Pamparato
Presentación de Maestri di Gusto
La fiesta de Lunes de Pascua que ilumina Pamparato
Cuando llega el Lunes de Pascua, el pequeño municipio de Pamparato, encaramado a más de 800 metros en el alto Valle Casotto, en la provincia de Cuneo (Piamonte), se llena de colores, aromas y voces. "Maestri di Gusto in Fiera" es uno de los eventos más queridos de la zona de Mondovì: nacido en 1987, ha crecido edición tras edición hasta convertirse en una cita fija del calendario primaveral piamontés, capaz de atraer a miles de visitantes en un solo día.
Sabores auténticos de los valles de Mondovì
El corazón de la feria es el mercadillo de productos típicos, que desde la mañana invade las calles del centro histórico. Entre los puestos se encuentran las excelencias gastronómicas de la zona:
- la célebre polenta de furmentin (trigo sarraceno) y la polenta amarilla, símbolos de la cocina de montaña;
- los quesos de pasto de las queserías locales;
- la miel aromática de los valles;
- las imprescindibles paste di meliga, galletas de maíz que representan la tradición pastelera del Valle Casotto.
Numerosos puntos de restauración y restaurantes ofrecen además menús dedicados a la cocina típica del territorio.
Oficios, música y cultura
Junto al sabor, la feria celebra las tradiciones populares de los valles: a lo largo de las calles se suceden demostraciones de antiguos oficios, talleres creativos pensados para grandes y pequeños y animaciones folclóricas. Por la tarde resuenan las notas de la música occitana, con actuaciones que evocan la identidad cultural de estas montañas a caballo entre el Piamonte y el mundo provenzal.
El Castello Cordero y las visitas guiadas
El corazón monumental de la jornada es el Castello Cordero de Pamparato, que abre sus puertas a los visitantes gracias a la colaboración con la asociación "Castelli Aperti". En su interior se encuentran exposiciones de arte y momentos musicales, mientras que el itinerario se enriquece con las visitas a la Iglesia de San Biagio y a la Capilla de San Bernardo. Para quienes aman el aire libre, no faltan las excursiones a pie y en bicicleta eléctrica por los senderos y bosques que rodean el pueblo.
Una tradición que une a la zona de Mondovì
"Maestri di Gusto in Fiera" es mucho más que una feria: es la fiesta identitaria de toda una comunidad montañesa, organizada por la Pro Loco de Pamparato junto con el Ayuntamiento. En un solo día narra el vínculo profundo entre comida, paisaje y cultura que caracteriza al alto Valle Casotto, ofreciendo a residentes y turistas una inmersión auténtica en las tradiciones del Piamonte de montaña.
Maestri di Gusto — edición 2026
La 39.ª edición de "Maestri di Gusto in Fiera" animó Pamparato el lunes 6 de abril de 2026, en pleno Lunes de Pascua. Las calles del pueblo se llenaron desde la mañana con el mercadillo de productos típicos, los antiguos oficios y los talleres creativos. Los protagonistas fueron los sabores del Valle Casotto: polenta de furmentin, polenta amarilla, quesos de pasto y las tradicionales paste di meliga. Por la tarde, la música occitana de los Folk en Rouge y la animación pusieron la banda sonora a la fiesta. El Castello Cordero abrió sus puertas a los visitantes con la asociación "Castelli Aperti", albergando la exposición "Oltre le apparenze" de la pintora turinesa Viviana Mantilaro, dedicada a la figura femenina con motivo del 80.º aniversario del sufragio universal en Italia, y los momentos musicales a cargo de la Fondazione Accademia Montis Regalis. También estuvieron abiertas la Iglesia de San Biagio y la Capilla de San Bernardo.
Programa Maestri di Gusto 2026
Lunes 6 de abril de 2026 (Lunes de Pascua)
Mañana y tarde
- Mercadillo de productos típicos a lo largo de las calles del centro histórico
- Demostraciones de antiguos oficios y talleres creativos para grandes y pequeños
- Especialidades gastronómicas: polenta de furmentin, polenta amarilla, quesos de pasto, miel, paste di meliga
- Apertura del Castello Cordero con la asociación "Castelli Aperti" y visitas a la Iglesia de San Biagio y a la Capilla de San Bernardo
- Exposición "Oltre le apparenze" de Viviana Mantilaro en el Castello Cordero, dedicada a la figura femenina
- Momentos musicales a cargo de la Fondazione Accademia Montis Regalis
- Excursiones a pie y en bicicleta eléctrica por los bosques del Valle Casotto
Tarde
- Concierto de música occitana con los Folk en Rouge
- Animación y juegos tradicionales con "Nulla di serio"
Momentos destacados Maestri di Gusto 2026
Precios Maestri di Gusto 2026
Información práctica — Maestri di Gusto
Cuándo
La feria se celebra cada año el Lunes de Pascua, con horario ininterrumpido desde la mañana hasta la tarde.
Cómo llegar
Se puede llegar a Pamparato en coche desde Mondovì subiendo por el Valle Casotto (unos 40 minutos). La salida de autopista más cercana es Mondovì (A6 Turín-Savona). Se recomienda llegar temprano debido a la afluencia y al aparcamiento limitado en el centro histórico.
Entrada y contactos
La entrada a la feria es gratuita. Para información sobre el programa, visitas al Castello Cordero y reservas: Pro Loco de Pamparato, tel. +39 334 7947945, correo electrónico [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Maestri di Gusto
Centro storico di Pamparato e Castello Cordero