La miel del Roero se encuentra con los sabores del territorio

La miel, protagonista en el corazón del Roero

En la Enoteca Regionale del Roero de Canale, en la provincia de Cuneo, una jornada dedicada íntegramente a la miel del Roero pone en el centro uno de los productos más representativos de estas colinas piamontesas. La iniciativa, organizada por la Enoteca Regionale del Roero, no es solo una cita de degustación: es un momento de reflexión y debate en torno a la biodiversidad del Roero, un tema cada vez más central en la puesta en valor del paisaje agrícola, los cultivos y las cadenas de suministro locales.

Un diálogo entre las producciones del territorio

La miel no se presenta sola, sino en diálogo con otras excelencias del Roero. Junto a los apicultores participan productores de avellanas y de caracoles, en un encuentro directo entre quienes cultivan la tierra y quienes desean conocer sus frutos. La degustación conecta la miel con otros sabores del Roero, empezando por el vino y la avellana, símbolos de un territorio que ha hecho de la calidad artesanal y del vínculo con la tierra su seña de identidad.

Qué esperar

• Encuentro directo con apicultores y productores locales
• Degustaciones de mieles del Roero maridadas con los vinos del territorio
• Una selección de sabores locales, desde la avellana hasta los caracoles
• Un espacio expositivo con un punto informativo dedicado a la miel, sus características, sus diferentes tipos y su vínculo con la salud del medio ambiente y la biodiversidad del paisaje

Por qué merece la pena

El Roero es una tierra de rocas, colinas y viñedos reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto a las Langhe y el Monferrato. Visitar la Enoteca Regionale del Roero en Canale significa adentrarse en el corazón de este paisaje: su sede, ubicada en un edificio histórico cuidadosamente restaurado, es el punto de referencia para descubrir los vinos y productos típicos de la zona. Una jornada sencilla y auténtica, perfecta para quienes aman el turismo enogastronómico lejos de las multitudes.