La fiesta del aceite nuevo y la bruschetta en el pueblo de Spello
Entre las sagre (fiestas gastronómicas) más queridas del otoño de Umbría, L'Oro di Spello - Festa dell'Olivo e Sagra della Bruschetta celebra cada noviembre la llegada del aceite de oliva virgen extra nuevo en el pueblo de Spello, en la provincia de Perugia. Es una manifestación histórica, nacida en los años sesenta, que entrelaza tradición campesina, gastronomía y cultura del territorio.
La protagonista absoluta es la bruschetta, el pan tostado aliñado con el aceite recién prensado. Durante los días de la fiesta, el centro histórico se llena de puestos de productos típicos, tabernas de los terzieri (distritos históricos), degustaciones profesionales de aceite de oliva virgen extra, exposiciones fotográficas y espectáculos. No faltan los paseos entre los olivares por el Cammino di Francesco (Camino de Francisco) y los talleres para familias como "Trekking y Cuentos entre los Olivos".
Entre los momentos más característicos, el domingo se celebra el desfile de los carros agrícolas históricos por el centro histórico y la muestra de música popular de Umbría. Organizada por el Ayuntamiento de Spello junto con la Pro Loco (asociación local de promoción turística), la fiesta atrae a aficionados al aceite y visitantes de toda la región, confirmándose como un escaparate de excelencia para la olivicultura de Umbría.
La edición 2026 de L'Oro di Spello - Festa dell'Olivo e Sagra della Bruschetta volverá en noviembre al centro histórico de Spello, en continuidad con la larga tradición de la fiesta del aceite nuevo. El programa repetirá la estructura probada: bruschetta en la plaza, tabernas de los terzieri, mercado de productos típicos, degustaciones profesionales de aceite de oliva virgen extra, exposiciones, música popular de Umbría y el desfile de carros agrícolas históricos.
Las fechas exactas y el programa completo serán comunicados por el Ayuntamiento de Spello y la Pro Loco en las semanas previas al evento.
El programa detallado de la edición 2026 será anunciado por el Ayuntamiento de Spello y la Pro Loco en las semanas previas a la manifestación. La fiesta repetirá la estructura tradicional: bruschetta en la plaza, mercado de productos típicos, degustaciones guiadas de aceite nuevo, tabernas, paseos entre los olivares, desfile de carros agrícolas históricos y muestra de música popular de Umbría.
Se puede llegar a Spello en tren (estación en la línea Foligno-Perugia) y en coche desde la SS75, salida Spello. En los días de fiesta se recomienda utilizar los aparcamientos exteriores al centro histórico.
La entrada a la manifestación es gratuita. Las degustaciones, las tabernas y algunas actividades son de pago.
No te pierdas la degustación guiada del aceite nuevo y el desfile de los carros agrícolas históricos del domingo.
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Centro storico di Spello
Piazza della Repubblica, 06038 Spello