I Primi d'Italia
El Festival Nacional de los Primeros Platos que cada septiembre invade Foligno
Presentación de I Primi d'Italia
El festival de los primeros platos
I Primi d'Italia es el primer y único Festival Nacional dedicado a los primeros platos italianos. Se celebra cada septiembre en el centro histórico de Foligno, en la provincia de Perugia, y celebra el plato símbolo de la cocina italiana: pasta, arroz, sopas, ñoquis y polenta, presentados en sus infinitas variantes regionales.
Las Aldeas del Sabor
Durante los días del festival, las tabernas de los barrios de la Quintana se transforman en Aldeas del Sabor, puestos temáticos donde degustar primeros platos preparados según las recetas tradicionales y reinterpretados por grandes chefs. Un recorrido enogastronómico que atraviesa las plazas y las calles del centro.
Show cooking y talleres
El programa alterna show cooking con chefs con estrellas Michelin en el evento A Tavola con le Stelle, clases de cocina y talleres de pasta fresca abiertos a todas las edades, donde aprender a hacer pasta a mano o a descubrir nuevas técnicas. No faltan exposiciones, conferencias y momentos de espectáculo.
Un escaparate nacional
Tras más de veinticinco ediciones, el festival representa un escaparate para los fabricantes de pasta artesanal italianos y para las producciones de calidad, atrayendo a Foligno y a Umbría a miles de amantes de la buena cocina. La entrada es gratuita.
I Primi d'Italia — edición 2026
La 27ª edición de I Primi d'Italia regresa a Foligno del 24 al 27 de septiembre de 2026. Durante cuatro días, el centro histórico acoge las Aldeas del Sabor instaladas en las tabernas de los barrios, donde se sirven los primeros platos de la tradición italiana reinterpretados por grandes chefs.
El programa incluye degustaciones continuas, clases de cocina, demostraciones de chefs, talleres de pasta fresca para todas las edades, además de exposiciones, conferencias y momentos de espectáculo. El punto fuerte es el evento A Tavola con le Stelle con los chefs con estrellas Michelin. El cuartel general está en Piazza della Repubblica, en el corazón de la ciudad. Entrada gratuita.
Programa I Primi d'Italia 2026
Del jueves 24 al domingo 27 de septiembre — Centro histórico de Foligno
- Aldeas del Sabor en las tabernas de los barrios: primeros platos de las regiones italianas
- A Tavola con le Stelle: show cooking con chefs con estrellas Michelin
- Clases de cocina y talleres de pasta fresca para todas las edades
- Exposiciones, conferencias y momentos de espectáculo
Horarios indicativos: jueves 16:00-23:00, viernes-domingo 10:00-23:00. El programa detallado con los chefs invitados se anunciará en el sitio web oficial iprimiditalia.it en las semanas previas.
Momentos destacados I Primi d'Italia 2026
Precios I Primi d'Italia 2026
Información práctica — I Primi d'Italia
Cómo llegar
Foligno se encuentra en la línea ferroviaria Roma-Ancona y Roma-Florencia, con la estación a pocos minutos del centro. En coche, salida Foligno de la SS75 (enlace Perugia-Foligno) o de la SS3 Flaminia.
Horarios y entrada
Entrada gratuita. Horarios indicativos: jueves 16:00-23:00, de viernes a domingo 10:00-23:00. Las degustaciones en las Aldeas del Sabor son de pago.
Contactos
Tel. +39 333 2690063 – [email protected] – iprimiditalia.it
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¿Dónde se celebra? — I Primi d'Italia
Centro storico di Foligno
Piazza della Repubblica, 06034 Foligno