Käsefestival / Festival del Queso de Campo Tures
El gran mercado internacional del queso de los Alpes
Presentación de Käsefestival Campo Tures
El Festival del Queso de Campo Tures
El Käsefestival (Festival del Queso) de Campo Tures/Sand in Taufers, en el municipio homónimo del Valle Aurina en la provincia de Bolzano (Tirol del Sur/Südtirol), se ha consolidado en los últimos años como uno de los eventos queseros más importantes de todo el arco alpino. Durante un fin de semana completo, el centro histórico se llena de puestos, aromas y sabores: es un auténtico mercado del gusto, pero también una feria especializada y un punto de encuentro entre apasionados, maestros queseros y restauradores.
Cien productores, mil quesos
El corazón del evento es la exposición: más de 100 productores provenientes del Tirol del Sur, Italia y gran parte de Europa presentan casi 1.000 especialidades de queso diferentes. Junto a los quesos, encontrarás otros productos típicos —chocolate, aceite, pan, hierbas aromáticas, mostaza, vino, vinagres, té, grappa, speck y yogur— en un recorrido que invita a descubrir, degustar y comprar las excelencias gastronómicas de la región y más allá.
Más que puestos: catas, show cooking y niños
El programa es variado. Los show cooking cuentan con la participación de los chefs de la Unión de Cocineros del Tirol del Sur (Südtiroler Köcheverband), que preparan platos a base de queso en directo. Las catas guiadas, organizadas en colaboración con Slow Food, ofrecen experiencias de degustación de alta calidad. Para los más pequeños, hay un completo programa infantil con talleres interactivos —desde la elaboración de queso y mozzarella hasta el chocolate— y catas a ciegas dirigidas por animadores especializados.
Las Semanas de las Especialidades
El festival trasciende los límites de la plaza e involucra a todo el territorio: durante las Semanas de las Especialidades (Spezialitätenwochen), numerosos restaurantes de Campo Tures, Molini di Tures, Acereto y alrededores enriquecen sus menús con sabrosos platos de queso. No es casualidad que, en 2024, Campo Tures fuera galardonada con el título de Ciudad del Queso ONAF, un reconocimiento que consagra su vocación quesera.
Ambientado en el sugerente marco del Valle Aurina, a los pies de las Vedrette di Ries y del Castillo de Tures, el Käsefestival es ya una cita fija en el calendario gastronómico del Tirol del Sur, capaz de atraer a visitantes y gourmets de todo el arco alpino.
Käsefestival Campo Tures — edición 2026
La 16ª edición del Käsefestival
Del 13 al 15 de marzo de 2026, el centro de Campo Tures/Sand in Taufers acogió la decimosexta edición del Festival del Queso, uno de los eventos queseros más importantes del arco alpino. Más de 100 productores de toda Europa presentaron casi 1.000 especialidades de queso, acompañadas de chocolate, pan, aceite, hierbas, vino, grappa, speck y otros productos típicos. Cada jornada, de 10:00 a 19:00, alternó show cooking de la Unión de Cocineros del Tirol del Sur, catas guiadas en colaboración con Slow Food y talleres para los más pequeños. Paralelamente, los restaurantes de Campo Tures y las aldeas cercanas ofrecieron menús especiales durante las Semanas de las Especialidades.
Programa Käsefestival Campo Tures 2026
Programa de la edición 2026
El evento se desarrolló durante tres días, de viernes a domingo, con horario ininterrumpido de 10:00 a 19:00 y se instaló alrededor del pabellón central del pueblo.
- Feria-mercado — más de 100 productores y casi 1.000 especialidades de queso del Tirol del Sur, Italia y Europa, junto con chocolate, aceite, pan, hierbas aromáticas, mostaza, vino, vinagres, té, grappa, speck y yogur.
- Show cooking — demostraciones culinarias en directo a cargo de los chefs de la Unión de Cocineros del Tirol del Sur (Südtiroler Köcheverband), con platos a base de queso.
- Catas guiadas — recorridos de degustación de alta calidad organizados en colaboración con Slow Food.
- Programa infantil — talleres interactivos (elaboración de queso, mozzarella y chocolate) y catas a ciegas dirigidas por animadores especializados.
- Semanas de las Especialidades — menús a base de queso en los restaurantes de Campo Tures, Molini di Tures, Acereto y alrededores.
Momentos destacados Käsefestival Campo Tures 2026
Precios Käsefestival Campo Tures 2026
Información práctica — Käsefestival Campo Tures
Dónde
Centro histórico de Campo Tures/Sand in Taufers, Valle Aurina, provincia de Bolzano (Tirol del Sur). El área de exposición se instala alrededor del pabellón central del pueblo.
Horarios
Abierto todos los días de 10:00 a 19:00.
Entradas
Entrada diaria 10 €, entrada válida para varios días 15 €. Entrada gratuita para niños hasta 14 años.
Cómo llegar
Se llega a Campo Tures desde Brunico subiendo por el Valle Aurina; hay amplios aparcamientos cerca del centro. Durante los días del festival se recomienda el uso de transporte público desde Brunico.
Contacto
Käsefestival Sand in Taufers — tel. +39 0474 678076, correo electrónico [email protected], sitio web kaesefestival.com.
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¿Dónde se celebra? — Käsefestival Campo Tures
Centro del paese di Campo Tures
Centro storico (Ortszentrum), 39032 Campo Tures/Sand in Taufers