Kathreine Markt - Mercado de Santa Caterina en Mühlen in Taufers

El Kathreine Markt de Molini di Tures

El Kathreine Markt, en español Mercado de Santa Caterina, es una cita ineludible del final del otoño en Molini di Tures/Mühlen in Taufers, una pedanía del municipio de Campo Tures/Sand in Taufers, en los valles de Tures y Aurina (Provincia autónoma de Bolzano, Trentino-Alto Adigio). Cada año, el sábado más cercano al 25 de noviembre —día de Santa Caterina ("Kothreine-Toug") y antigua fiesta de los campesinos—, el centro del pueblo se transforma en un animado mercado lleno de música, artesanía, bailes y sabores regionales.

Una tradición que nace en el siglo XVII

El mercado es uno de los más antiguos del Valle Pusteria: las primeras regulaciones de mercado se remontan al siglo XVII (entre 1678 y 1697), cuando se proclamó "libre mercado anual principesco". Tras haber sido abandonado durante muchos años, el Kathreine Markt fue recuperado en 1998 por iniciativa de Karl Weger y del comité Kothreine-Morscht-Komitee: empezó con apenas cinco puestos y hoy cuenta con una treintena de expositores. Según un antiguo dicho tirolés, "Kathrein stellt den Tanz ein" ("Caterina pone fin a los bailes"): la fiesta marca, de hecho, el inicio del Adviento, un periodo tradicionalmente sin bailes, y Santa Caterina es la patrona de los grupos de danza popular.

Qué encontrar en el mercado

Los puestos ofrecen una amplia selección de artículos: ropa, dulces, calzado, herramientas de jardín, mercería (la tradicional "Tatlkroma") y productos de artesanía local, junto a mercadillos de pequeños animales, objetos de segunda mano e intercambio. Se dedica un gran espacio a los productos agrícolas de los valles de Tures y Aurina: queso de montaña, speck casero, miel y embutidos. No faltan las especialidades gastronómicas para degustar en el lugar, como pollo al espeto, castañas asadas y patatas al horno, acompañadas de té caliente y vino caliente especiado.

Música, bailes y sabores del Tirol del Sur

El Kathreine Markt no es solo comercio: el centro de Molini di Tures se llena de música popular, acordeonistas ("Ziechaspieler"), grupos de Schuhplattler y bailes tradicionales, incluyendo el célebre Kothreinetonz (la danza de Santa Caterina) y las actuaciones de los niños. Entre las especialidades dulces y campesinas típicas de la jornada figuran el Melchamuis (una crema de leche, harina y mantequilla), los Böxhörnkneidl (canederli de trigo sarraceno) y los Schöttina Kropfn (buñuelos dulces rellenos). El ambiente, entre el aroma de las castañas asadas y el vino caliente, hace del mercado uno de los eventos más sentidos del otoño en el Tauferer Ahrntal.