Itinerario dell'Enovago
Las veladas otoñales en las bodegas de Dogliani entre Cisrà, Dogliani DOCG y música en directo
Presentación de Itinerario dell'Enovago
El Itinerario dell'Enovago en Dogliani
En el corazón de la Langa del Dolcetto, el municipio de Dogliani (provincia de Cuneo, Piamonte) dedica una velada otoñal a los enovaghi: exploradores incansables, contemplativos y amantes del buen vivir, siempre en busca de bodegas espléndidas y buena compañía. El Itinerario dell'Enovago es un evento enogastronómico itinerante que, en el periodo posterior a la vendimia, transforma las explotaciones agrícolas de la zona en lugares de fiesta, degustación y música.
Las veladas en las bodegas
El corazón del evento son las veladas en bodega: algunas de las bodegas más representativas de Dogliani abren sus puertas y reciben a los visitantes con mesas compartidas, platos de la tradición de las Langas y copas de Dogliani DOCG, el vino símbolo de esta tierra obtenido de la variedad Dolcetto. Cada bodega propone su propio menú y su propia oferta de entretenimiento, haciendo que la velada se convierta en un auténtico "recorrido por las Langas", de parada en parada.
La Cisrà y los sabores de la tradición
La gran protagonista de la velada es la Cisrà, la sopa de garbanzos y callos que representa uno de los platos más identitarios de la cocina de Dogliani y de las Langas. Junto a la Cisrà, las bodegas sirven especialidades locales como tajarin al ragú, agnolotti del plin, bagna càuda, estofados y dulces típicos, acompañados por los vinos de los productores de la Bottega del Vino.
Música y ambiente
Cada parada ofrece espectáculos musicales en directo, desde swing y blues hasta música ligera y sesiones de DJ, que animan las veladas y acompañan las degustaciones en un ambiente festivo. El visitante es libre de elegir su propio itinerario y desplazarse de forma autónoma entre las bodegas, trazando la ruta que prefiera.
Un evento del territorio
Organizado por el Ayuntamiento de Dogliani con la participación de las explotaciones agrícolas y la Bottega del Vino, el Itinerario dell'Enovago es una cita esperada del otoño en las Langas: una forma auténtica de vivir el paisaje vitivinícola de la Langa y de descubrir la hospitalidad y las tradiciones de Dogliani y de la Región del Piamonte.
Itinerario dell'Enovago — edición 2026
L'Itinerario dell'Enovago torna a Dogliani sabato 7 novembre 2026. La data è stata confermata ufficialmente dall'ufficio turismo del Comune. Come da tradizione, la serata propone le veglie nelle cantine del territorio, con degustazioni di Cisrà e piatti tipici langaroli, vini Dogliani DOCG e musica dal vivo lungo un percorso libero tra le aziende agricole.
Il dettaglio del programma 2026 - cantine aderenti, menù, intrattenimento musicale e modalità di acquisto dei coupon di degustazione - sarà comunicato dagli organizzatori in prossimità dell'evento. Si consiglia di consultare i canali ufficiali del Comune di Dogliani per gli aggiornamenti.
Precios Itinerario dell'Enovago 2026
Información práctica — Itinerario dell'Enovago
Cómo llegar
Dogliani se encuentra en la Langa del Dolcetto, en la provincia de Cuneo. En coche se llega desde la autopista A6 Turín-Savona (salida Carrù-Dogliani) o desde la A33 Asti-Cuneo. La estación de tren más cercana es la de Dogliani en la línea Bra-Ceva.
Participación
Las degustaciones se realizan mediante cupones específicos que se pueden adquirir en los establecimientos y bodegas participantes, válidos en todas las paradas. El recorrido entre las bodegas es libre. Se recomienda llevar ropa cómoda y adecuada para las noches de otoño.
Información
Biblioteca Civica Luigi Einaudi - tel. +39 0173 70210 - Comune di Dogliani, Piazza San Paolo 10, 12063 Dogliani (CN).
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¿Dónde se celebra? — Itinerario dell'Enovago
Cantine del territorio di Dogliani
Piazza San Paolo 10, 12063 Dogliani