International Street Food

Tres días de sabor en Piazza Ariostea

El International Street Food es una de las ferias itinerantes más queridas por los aficionados a la comida callejera, y hace parada cada año en Ferrara, en el corazón del centro histórico. El escenario es la espectacular Piazza Ariostea, que durante todo un fin de semana se transforma en un gran pueblo gastronómico al aire libre, con decenas de food trucks y puestos alineados a lo largo del perímetro de la plaza.

Las cocinas del mundo al alcance de la mano

Lo bueno de esta manifestación es la variedad: se pasa de las tradiciones regionales italianas a las especialidades internacionales sin moverse de sitio. Entre las propuestas que animan los puestos encuentras cocina siciliana, bombette pugliesi, arrosticini abruzzesi, puesto romano y puccia pontina, aceitunas al estilo de Ascoli hechas a mano, pizza napolitana y pizza frita, hamburguesas de Angus y smash burgers, pulled pork y cocina del Trentino. No faltan las incursiones del extranjero, con paella, kürtős húngaro y cocina argentina, acompañadas de cervezas artesanales italianas y extranjeras.

Una feria nacional que elige Ferrara

El evento está promovido por la A.I.R.S. — Associazione Italiana Ristoratori di Strada, presidida por Alfredo Orofino, en colaboración con Confartigianato Imprese Ferrara y con el patrocinio del Ayuntamiento de Ferrara. La parada de Ferrara forma parte de un largo tour nacional que toca decenas de ciudades italianas: los organizadores seleccionan a los operadores para garantizar la calidad y autenticidad de la comida callejera, valorizando al mismo tiempo el territorio y el turismo local.

Una cita para todos

Con entrada completamente gratuita, el International Street Food está pensado para familias, grupos de amigos y curiosos de todas las edades. Se come de pie o sentado entre un puesto y otro, en un ambiente convivial que anima las veladas del centro de Ferrara, en la provincia de Ferrara y en el corazón de Emilia-Romagna. Es la ocasión ideal para un paseo enogastronómico sin fronteras, a dos pasos de las murallas estenses y de los monumentos renacentistas de la ciudad.