In Vino Veritas

Una fiesta de pueblo convertida en cita ineludible del Valle del Aniene

In Vino Veritas nació en 2003 en Riofreddo, un pequeño municipio de la Ciudad metropolitana de Roma Capital, en el noreste del Lacio, y en poco más de veinte años se ha convertido en la fiesta más esperada del verano riofreddano. La cita tiene lugar tradicionalmente el viernes y el sábado previos al primer domingo de septiembre, cuando el calor disminuye y el pueblo, encaramado a lo largo de la vía Tiburtina Valeria a poco más de una hora de Roma, recupera sus noches al aire libre.

La organización corre a cargo íntegramente de la Pro Loco de Riofreddo, con el patrocinio de la Administración municipal: una asociación que supera los cincuenta y cinco años de actividad y que también lleva a cabo otros eventos del calendario local, como la Sagra degli Gnocchi de primavera.

La apertura de las barricas: siete vinos del Lacio

El corazón del evento es el vino. Cada noche se procede a la apertura de las barricas: al adquirir la copa oficial de la fiesta, se accede a la degustación gratuita de siete vinos del territorio del Lacio, desde los blancos de los Castelli Romani hasta las etiquetas tintas de la provincia. Es una fórmula sencilla y participativa que ha consolidado la reputación del evento a lo largo de los años e invita a recorrer los puestos con calma, sin prisas.

Para completar el cuadro, destaca la seguridad vial: la asociación Altre Strade está presente en la plaza con un servicio de alcoholímetro gratuito, una iniciativa consolidada que demuestra el compromiso de los organizadores con el consumo responsable.

La cocina: gnocchi, pappardelle al jabalí y arrosticini

Los puestos gastronómicos abren a las 19:00 y permanecen activos durante toda la noche. El plato estrella son las pappardelle al jabalí, pero el menú varía cada año e incluye habitualmente:

• gnocchi con salsa de carne, receta casera de la Pro Loco;
• fettuccine con setas;
• arrosticini de oveja a la brasa, herencia de la cercana tradición abruzzesa;
• bocadillos con salchicha asada y patatas fritas;
• crepes y dulces para cerrar la velada.

La plaza se transforma en una gran mesa comunitaria donde residentes y visitantes llegados desde Roma, el Valle del Aniene y la Marsica comparten espacio.

El escenario: música de autor y noches de baile

La programación musical es otro de los rasgos distintivos de In Vino Veritas, con una calidad inusual para una fiesta de pueblo. A lo largo de los años, el escenario de Riofreddo ha acogido a Modena City Ramblers, Sud Sound System, Bandabardò, Banda Bassotti y Donatella Rettore. La edición del vigésimo aniversario, en 2024, se cerró con un tributo a Raffaella Carrà, el concierto de Neri per Caso y una gran fiesta de los años noventa, con la primera noche agotando todas las entradas.

En 2025, la XXI edición alternó el tributo a Ivan Graziani de la Officina Musicale Graziani, el dj set de Giorgio Prezioso, y los conciertos de Mariella Nava y Danilo Sacco, histórica voz de los Nomadi. La entrada y los conciertos son siempre gratuitos: solo se paga la copa para la degustación y los platos en los puestos.

Dormir en el lugar: el área de autocaravanas de Pratarea

Quienes llegan de lejos encuentran a unos 800 metros del centro el área de descanso gratuita de Pratarea, equipada para autocaravanas y tiendas de campaña: una solución muy utilizada por quienes desean quedarse ambas noches sin tener que volver a la carretera.

Riofreddo y el Valle del Aniene

Riofreddo es un pueblo de unos pocos cientos de habitantes con vistas al valle, en la frontera entre el Lacio y los Abruzos, conocido por el Museo de las Culturas "Villa Garibaldi", instalado en la villa construida en 1888 por Ricciotti Garibaldi, y por los frescos góticos del Oratorio dell'Annunziata, edificado en 1422. Visitarlo durante In Vino Veritas permite combinar la fiesta con un paseo por el centro histórico y una excursión por los Monti Ruffi o hacia el Parque Natural Regional de los Monti Lucretili.