Hogueras de San José

Una noche de fuego en el pueblo de los miradores

La Hoguera de San José es una de las citas más sentidas del calendario de Roccasecca dei Volsci, un pequeño municipio de la provincia de Latina, en el Lacio, encaramado en las estribaciones de los Montes Lepinos. La fiesta está vinculada a la víspera del 19 de marzo, día de San José, cuando en muchos pueblos del centro y sur de Italia se encienden fuegos rituales que marcan el paso del invierno a la primavera.

En Roccasecca dei Volsci, la tradición ha mantenido una identidad propia: las hogueras no arden en una única plaza, sino que se encienden a lo largo de las calles y en las placitas del centro histórico, de modo que todo el pueblo parece iluminado desde abajo. Quien llega desde el valle, subiendo hacia el pueblo, ve las llamas salpicar el tejido medieval de las casas de piedra: es la imagen que mejor define esta fiesta.

Entre lo sagrado y lo profano

La festividad conserva una clara raíz devocional. San José es una figura muy querida en la religiosidad popular del Lacio, protector de los padres, de los carpinteros y de los trabajadores humildes, y su fiesta siempre ha sido una ocasión para compartir. El fuego, en este contexto, tiene un doble valor: por un lado, es símbolo de purificación y renovación agrícola; por otro, es simplemente el punto de reunión donde la comunidad se congrega para charlar cuando la noche de marzo aún es fría.

Junto al momento religioso, la velada adquiere pronto el tono de una fiesta popular: grupos de personas se desplazan de una hoguera a otra, los niños corren por las callejuelas y la vigilia se prolonga hasta que las brasas se apagan.

Los lonci y los sabores de los Lepinos

El protagonista gastronómico de la fiesta es el loncio —en plural lonci—, el bocadillo relleno de brócoli y salchicha que se ha convertido en el sello distintivo del evento. La salchicha se cocina sobre las brasas de las propias hogueras, el brócoli se saltea en la sartén según la receta casera, y todo se sirve caliente junto con el vino local.

• Lonci con brócoli y salchicha a la brasa
• Vino de los productores de la zona
• Aceite de oliva virgen extra y otros productos típicos del territorio lepino
• Dulces tradicionales vinculados a la festividad de San José

Quién organiza

El evento está organizado por la Pro Loco de Roccasecca dei Volsci, la asociación que anima el calendario del pueblo durante todo el año, desde el carnaval hasta la Fiesta de la Primavera, pasando por la histórica Feria de la cabra. La Hoguera de San José figura de forma estable entre las manifestaciones promovidas por la asociación, que para el montaje y los suministros cuenta con el apoyo de los comercios locales.

Qué ver en Roccasecca dei Volsci

Quien llega para la fiesta puede aprovechar para descubrir un pueblo que merece una parada incluso de día. Roccasecca dei Volsci es conocida por sus miradores sobre la llanura pontina y conserva algunos testimonios de gran interés:

• La Iglesia de Santa Maria Assunta in Cielo
• El Palazzo Baronale de los príncipes Massimo
• El Museo del Aceite y de las Tradiciones Populares, que narra precisamente la cultura campesina de la que nacen fiestas como esta

A pocos kilómetros se encuentran Priverno, con la abadía de Fossanova, Maenza y Prossedi: un pequeño circuito de pueblos lepinos ideal para un fin de semana de primavera.

Por qué merece la pena

No es una manifestación creada para el turismo de masas: es una fiesta que el pueblo hace para sí mismo, y precisamente por eso mantiene una autenticidad que en otros lugares se ha perdido. Quien busque el Lacio de las tradiciones verdaderas, ese que se cuenta alrededor de un fuego con un bocadillo en la mano, aquí lo encontrará sin filtros.