Fiesta de la Guasteddra

La Fiesta de la Guasteddra

La Fiesta de la Guasteddra es una de las citas más sentidas del calendario navideño de Mussomeli, municipio de la provincia de Caltanissetta en el corazón de Sicilia. Nacida en 2015 por iniciativa de la Pro Loco y del ayuntamiento, la manifestación se celebra cada año con motivo de la fiesta de la Inmaculada, alrededor del 7 y 8 de diciembre, y marca idealmente el inicio de las festividades en el pueblo nisseno.

¿Qué es la guasteddra?

La guasteddra (o guastedda) es una focaccia dulce preparada con ingredientes humildes y genuinos: harina, agua, levadura y sal. De forma redonda y aplastada, se fríe en aceite caliente y se sirve recién hecha, aderezada con miel o azúcar. Se trata de una receta de orígenes antiguos, transmitida de generación en generación por las amas de casa de Mussomeli, quienes antiguamente dedicaban todo el día de la víspera de la Inmaculada a su preparación, para luego compartirla en familia y con los vecinos en un ambiente festivo.

El programa

Durante dos días, el centro histórico, y en particular la Piazza Umberto I, se transforma en un gran pueblo navideño. Entre las propuestas habituales de la fiesta:

• degustación de guasteddre calientes, fritas al momento y servidas con miel o azúcar;
• puestos de productos típicos y especialidades gastronómicas locales;
• mercadillos navideños y puestos de artesanía local;
• exhibiciones de grupos folclóricos y espectáculos itinerantes de artistas callejeros;
• animación para niños, con tren eléctrico, hinchables y juegos;
• el encendido del árbol de Navidad, que da el pistoletazo de salida a las fiestas.

La manifestación suele ir acompañada de un congreso dedicado a la cultura del grano y a la tradición de la guasteddra, titulado "del grano a la guasteddra", para subrayar el vínculo de la fiesta con la cultura campesina del territorio.

Una tradición reconocida

Con el paso de los años, la Fiesta de la Guasteddra ha conquistado a un público cada vez más amplio, obteniendo el prestigioso reconocimiento de Sagra di Qualità otorgado por la UNPLI (Unión Nacional Pro Loco de Italia). Un título que premia la autenticidad del producto, la puesta en valor de las tradiciones locales y la calidad de la acogida, confirmando a Mussomeli como uno de los destinos a descubrir para quienes buscan las raíces auténticas de la Sicilia interior durante el periodo de Adviento.

Mussomeli y su pueblo

Dominado por el célebre Castillo manfredónico encaramado en el peñasco, Mussomeli ofrece a los visitantes de la fiesta la oportunidad de descubrir un pueblo rico en historia y tradiciones, en el corazón de la provincia de Caltanissetta. La Fiesta de la Guasteddra es mucho más que una fiesta gastronómica: es una ocasión para vivir el ambiente navideño siciliano y redescubrir una receta sencilla pero llena de identidad.