La noche de las hogueras y de las ánimas del purgatorio en Orsara di Puglia
Los «Fucacoste e Cocce Priatorje» son el evento identitario de Orsara di Puglia, un pequeño pueblo de los Monti Dauni en la provincia de Foggia, en el corazón de la Apulia subapenínica. La celebración tiene lugar cada año en la noche del 1 de noviembre, día de Todos los Santos, y continúa hasta las primeras horas del 2 de noviembre, día de la conmemoración de los fieles difuntos. El nombre, en dialecto de Orsara, significa «hogueras y cabezas del purgatorio»: dos elementos que resumen el sentido profundo de este rito.
A diferencia de Halloween, con el que solo comparte algunas sugerencias externas, la fiesta de Orsara es un rito de memoria y acogida de los difuntos. Según la creencia popular, en la noche del 1 al 2 de noviembre, las ánimas del purgatorio regresan entre los vivos para visitar a sus parientes y calentarse antes de continuar su camino. Por eso, los habitantes de Orsara encienden fuegos y calabazas: para iluminar el camino a las almas e indicarles la casa en la que vivieron. Se define como «la noche de la luz», no de la oscuridad.
Al caer la tarde, al son de las campanas, en todo el pueblo se encienden simultáneamente cerca de cien hogueras alimentadas con retama, un arbusto que al arder se volatiliza rápidamente y que simboliza el vínculo entre el cielo y la tierra. Las calles del centro histórico se llenan de fuego, humo perfumado y calor: es el momento más esperado y espectacular de la fiesta.
Durante los días de la celebración, el pueblo se llena de miles de calabazas talladas con forma de rostro antropomorfo, iluminadas en su interior por una vela y expuestas a lo largo de los callejones, en las ventanas y en los alféizares. Son las «cocce priatorje», las cabezas del purgatorio, que con su luz guían a las almas hacia las casas donde antaño habitaron.
En torno al rito central se desarrolla un rico programa de iniciativas: talleres de tallado de calabazas, visitas guiadas al pueblo y a la Abadía, la ruta «Le vie delle zucche», espectáculos de artistas y bandas callejeras, videomapping en la fachada de la Abadía, el evocador Ghost Tour nocturno y la procesión de la Cofradía de los Difuntos que parte a última hora de la tarde desde la iglesia de San Nicola di Bari. No falta la comida humilde y simbólica de la tradición: el grano de los muertos (trigo hervido con mosto cocido y granada), patatas, cebollas, huevos y castañas, junto a los puestos de comida callejera a lo largo de las calles.
A lo largo de los años, los «Fucacoste e Cocce Priatorje» se han convertido en una cita de referencia nacional, capaz de atraer a miles de visitantes de toda Apulia y del resto de Italia. La fiesta se organiza con el patrocinio del Ayuntamiento de Orsara di Puglia y representa hoy uno de los ritos otoñales más conocidos de todo el Mezzogiorno.
La noche del 1 de noviembre de 2026, Orsara di Puglia vuelve a vivir su rito más identitario. Al son de las campanas se encenderán simultáneamente cerca de cien hogueras de retama a lo largo de las calles del pueblo, mientras miles de cocce priatorje, las calabazas talladas con forma de rostro, iluminarán callejones y ventanas para guiar a las ánimas del purgatorio hacia las casas de los vivos.
En torno al rito, según la costumbre, se desarrollarán talleres de tallado, visitas guiadas, la ruta de las calabazas, espectáculos de artistas callejeros, videomapping en la Abadía, el Ghost Tour y la procesión de la Cofradía de los Difuntos, acompañados por la comida humilde de la tradición y los puestos de comida callejera.
Orsara di Puglia se encuentra en los Monti Dauni, en la provincia de Foggia. En coche se llega desde la autopista A16 (salida Candela) o desde la carretera nacional que viene de Foggia y Bovino. Durante el día de la fiesta, el centro histórico está cerrado al tráfico: se recomienda llegar por la mañana o a primera hora de la tarde y aparcar en las zonas indicadas a la entrada del pueblo.
La entrada a la celebración es libre y gratuita. Algunas actividades (visitas guiadas, talleres de tallado, Ghost Tour, visitas a los viñedos) pueden requerir reserva obligatoria.
Lleva ropa cómoda y abrigada para la noche; calzado adecuado para los callejones de piedra. No dejes de probar los platos humildes de la tradición y los productos locales típicos de los Monti Dauni.
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Centro storico di Orsara di Puglia