Fiesta del Vino y de la Trufa
Tres días de sabor, tradición y folclore en La Cavaccia con la Contrada Burò
Presentación de Vino y Trufa Allumiere
Una feria enogastronómica en el corazón de los Montes de la Tolfa
La Fiesta del Vino y de la Trufa es una de las citas más esperadas del verano en Allumiere, un pequeño municipio del Lacio situado sobre los Montes de la Tolfa, en el interior de la provincia de Roma. Nacida a principios de los años 2000 por iniciativa de la Contrada Burò, la fiesta se ha consolidado como una de las ferias más concurridas de la zona, capaz de atraer cada año a miles de visitantes al área del campo deportivo La Cavaccia, a las puertas del sugerente hayedo de Allumiere.
La trufa y el vino, protagonistas de la mesa
El corazón del evento es la gastronomía del territorio. Los puestos abren cada noche y ofrecen un menú que celebra la trufa de los bosques locales, presentada en numerosas especialidades, acompañada por los vinos de la zona, carnes a la brasa y platos de la tradición campesina. La cocina, gestionada por los voluntarios de la contrada, es desde siempre uno de los puntos fuertes de la fiesta: calidad, raciones generosas y precios populares han construido con los años la fama del evento.
Folclore, contradas y espectáculo
Más allá de la mesa, la Fiesta del Vino y de la Trufa vive de tradición popular y espíritu de pertenencia. Entre las citas más características destacan la carrera de burros a tres, las gincanas y los juegos ecuestres, las demostraciones de perros truferos y, sobre todo, el minipalio de las contradas, que recrea en miniatura el espíritu del célebre Palio de las Contradas de Allumiere. Las noches se animan con música en vivo, DJ sets y espectáculos bajo las estrellas, en un ambiente festivo que involucra a grandes y pequeños.
Allumiere y su identidad
Antiguo pueblo minero ligado a la extracción de alumbre, Allumiere conserva una fuerte identidad comunitaria, marcada precisamente por las contradas y sus rivalidades deportivas y festivas. La Fiesta del Vino y de la Trufa es la ocasión ideal para descubrir este rincón auténtico del Lacio, entre bosques de hayas, vistas al mar del litoral laziale y una cordialidad típicamente pueblerina. Un evento que une enogastronomía, naturaleza y cultura local a pocos kilómetros de Civitavecchia y del mar Tirreno.
Una cita a finales de junio
La fiesta se celebra tradicionalmente a finales de junio, inaugurando de hecho la temporada estival de las ferias de Allumiere. La entrada al recinto es gratuita; para las cenas se recomienda reservar mesa. Una ocasión perfecta para combinar una escapada con el placer de la buena mesa en el verde de los Montes de la Tolfa.
Vino y Trufa Allumiere — edición 2026
La 23ª edición
Del 26 al 28 de junio de 2026, la Contrada Burò organizó en La Cavaccia de Allumiere la 23ª edición de la Fiesta del Vino y de la Trufa, confirmando la cita como una de las más queridas del verano en los Montes de la Tolfa. Protagonistas de los tres días fueron la trufa local, los vinos del territorio, las carnes a la brasa y los platos de la tradición campesina, servidos en los puestos gastronómicos.
Al programa gastronómico se sumaron las citas más características del folclore de Allumiere: las gincanas y juegos ecuestres, la carrera de burros a tres, las demostraciones de perros truferos y el minipalio de las contradas. Las noches contaron con música y entretenimiento, con DJ sets y el gran baile de gala bajo las estrellas.
Programa Vino y Trufa Allumiere 2026
Programa de la 23ª edición
Tres noches (26-28 de junio de 2026) en La Cavaccia, con puestos gastronómicos abiertos generalmente desde las 19:00.
- Gastronomía: menú típico a base de trufa, vinos del territorio, carnes a la brasa y platos tradicionales.
- Juegos y folclore: gincanas y juegos ecuestres, carrera de burros a tres, demostraciones de perros truferos, minipalio de las contradas.
- Espectáculo y música: noches de baile y gala bajo las estrellas, DJ sets (incluyendo a Dario Di Medoro y Alberto Galli) y entretenimiento.
Entrada gratuita al recinto; se recomienda reservar para la cena.
Momentos destacados Vino y Trufa Allumiere 2026
- 23ª edición organizada por la Contrada Burò
- Menú a base de trufa de los Montes de la Tolfa y vinos locales
- Carrera de burros a tres y minipalio de las contradas
- Demostraciones de perros truferos y juegos ecuestres
- Baile de gala bajo las estrellas y DJ sets
Precios Vino y Trufa Allumiere 2026
Información práctica — Vino y Trufa Allumiere
Cómo llegar
A Allumiere se llega en coche desde la autopista A12 Roma-Civitavecchia, salida Civitavecchia, continuando por la SP1 Braccianese Claudia hacia los Montes de la Tolfa (unos 20 minutos desde Civitavecchia). La estación de tren más cercana es la de Civitavecchia, conectada después por servicios de autobús. El área del campo deportivo La Cavaccia dispone de amplios espacios para aparcar.
Entrada y reservas
La entrada a la fiesta es gratuita. Para cenar en los puestos gastronómicos se recomienda reservar mesa llamando a los números de la Contrada Burò: +39 351 8724153, +39 327 2360660, +39 392 5375447.
Consejos
Los puestos abren generalmente a partir de las 19:00. Se recomienda ropa cómoda para las noches al aire libre en los Montes de la Tolfa, donde las temperaturas pueden ser frescas tras la puesta de sol.
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¿Dónde se celebra? — Vino y Trufa Allumiere
Campo sportivo La Cavaccia