Fiesta del Tortello y del Prugnolo
Tortelli mugellani y prugnolo en Scarperia, en el corazón del Mugello
Presentación de Fiesta del Tortello y del Prugnolo
Una fiesta dedicada a los sabores del Mugello
La Fiesta del Tortello y del Prugnolo es una de las citas gastronómicas más esperadas de la primavera en Scarperia, una localidad del municipio de Scarperia e San Piero, en el corazón del Mugello, en la provincia de Florencia (Toscana). Organizado por el Circolo MCL de Scarperia, el evento pone sobre la mesa dos productos emblemáticos de la cocina local: el célebre tortello mugellano de patata y el prugnolo, un hongo primaveral típico y muy buscado.
El tortello mugellano y el prugnolo
El tortello de patata del Mugello es un plato de la tradición campesina: pasta fresca hecha a mano y rellena de patatas cocidas, condimentada con ajo, perejil y queso, y servida clásicamente con salsa de carne (ragú). Es un plato contundente, nacido para calentar las mesas de las familias de los Apeninos tosco-emilianos.
El prugnolo (Calocybe gambosa) es, por su parte, un hongo primaveral preciado que brota en los prados y bosques del Mugello entre abril y mayo. Aromático y delicado, es el protagonista de salsas y guarniciones que realzan los sabores de la temporada. El encuentro entre estos dos ingredientes convierte a la fiesta en una oportunidad única para saborear la primavera del Mugello.
Cómo se desarrolla la fiesta
El evento se celebra en los locales climatizados del Circolo MCL, en Via San Martino 16, y se desarrolla durante dos fines de semana del mes de mayo. El servicio incluye:
- los sábados: cena a partir de las 19:00 h;
- los domingos y días festivos: almuerzo desde las 12:00 h y cena por la noche.
El ambiente es el típico de las fiestas populares toscanas: mesas compartidas, platos tradicionales preparados por los voluntarios del Circolo y una acogida familiar que hace sentir como en casa tanto a los habitantes como a los visitantes.
Scarperia, un pueblo del Mugello
Scarperia es uno de los pueblos más bellos de Italia, conocido por el antiguo arte de la cuchillería y por el sugerente Palazzo dei Vicari. Visitar la fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir este fascinante pueblo medieval y el territorio del Mugello, entre colinas, abadías y el Autodromo del Mugello. Una jornada que combina buena mesa, tradición y paisaje toscano.
Fiesta del Tortello y del Prugnolo — edición 2026
La Fiesta del Tortello y del Prugnolo 2026 tuvo lugar en Scarperia (Scarperia e San Piero, Florencia) los días 1, 2, 3, 9 y 10 de mayo de 2026, organizada por el Circolo MCL en sus locales climatizados de Via San Martino 16.
Los sábados se dedicaron a la cena a partir de las 19:00 h, mientras que los domingos y días festivos ofrecieron almuerzo desde las 12:00 h y cena por la noche. En la mesa, las especialidades de la cocina del Mugello: el tortello de patata y platos a base de prugnolo, hongo típico de la primavera.
Programa Fiesta del Tortello y del Prugnolo 2026
Servicio durante dos fines de semana de mayo. Sábados: cena desde las 19:00 h. Domingos y festivos: almuerzo desde las 12:00 h y cena. Menú centrado en tortelli mugellani de patata y platos a base de prugnolo, además de las especialidades de la cocina del Mugello preparadas por los voluntarios del Circolo MCL.
Momentos destacados Fiesta del Tortello y del Prugnolo 2026
- Tortelli mugellani de patata hechos a mano
- Platos a base de prugnolo, hongo primaveral típico
- Ambiente acogedor en los locales climatizados del Circolo MCL
Información práctica — Fiesta del Tortello y del Prugnolo
Dónde
Circolo MCL Scarperia, Via San Martino 16, 50038 Scarperia e San Piero (FI), Mugello, Toscana.
Horarios
Sábados: cena desde las 19:00 h. Domingos y festivos: almuerzo desde las 12:00 h y cena por la noche.
Cómo llegar
En coche desde Florencia: SR65 en dirección Mugello, unos 30 km. En tren: estación de Borgo San Lorenzo (línea Faentina), luego conexión de autobús hacia Scarperia. Se recomienda verificar los días y horarios en los canales sociales del Circolo MCL Scarperia.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Tortello y del Prugnolo
Circolo MCL Scarperia
Via San Martino 16, 50038 Scarperia e San Piero