Fiesta del Hongo Porcino de Castelpagano
Diez días entre los bosques del Alto Tammaro con el Boletus edulis como protagonista
Presentación de Fiesta del Hongo Porcino
Diez días de bosque y cocina en el Alto Tammaro
La Fiesta del Hongo Porcino es la cita que cada septiembre transforma a Castelpagano, un pueblo de mil trescientos habitantes a 630 metros de altitud en el alto Sannio, en la provincia de Benevento, en uno de los destinos gastronómicos más concurridos de la Campania interior. Nació en 1997 por iniciativa de unos buscadores de setas que querían dar a conocer el territorio y en 2026 llega a su 28.ª edición, programada del 18 al 27 de septiembre durante dos fines de semana largos. Organizada por el Ayuntamiento de Castelpagano junto con la Proloco y las asociaciones locales, es una iniciativa sin ánimo de lucro: son los voluntarios quienes cocinan, sirven en las mesas y acompañan a los visitantes por los senderos.
El bosque de Castelpagano y el Boletus edulis
El verdadero protagonista es el bosque de Castelpagano: cerca de mil hectáreas de robles, quejigos, hayas y coníferas que rodean el núcleo urbano. Es en este sotobosque donde nace el hongo porcino “Boletus edulis”, también llamado hongo del frío, junto con trufas y otras especies epigeas e hipogeas de la despensa agroalimentaria local. La administración municipal utiliza la fiesta para destacar la triple función del bosque: naturalista, paisajística y productiva. El contexto es el del Alto Tammaro, un área interior fuera de los grandes circuitos turísticos, a poca distancia del Parque del Matese y del lago de Campolattaro.
Los menús completos de hongos porcini
El corazón gastronómico es el menú completo de hongos porcini, servido a la hora de comer durante los fines de semana y cada noche en la Piazza Municipio. En la cocina trabajan los chefs de la Escuela de Hostelería de Termoli, que preparan los platos al momento: los célebres tagliatelle con porcini, estirados a mano con rodillo, se saltean ante los ojos de los visitantes. El menú varía cada día:
- entrantes: calzone de setas, arancini de cebada a la boscaiola, croquetas de patata con setas y mozzarella, caponata de la huerta;
- primeros platos: risotto amarillo a la boscaiola, risotto de boletos, tagliatelle con porcini, ñoquis caseros, paccheri rellenos al estilo tradicional;
- segundos platos: ternera estofada con boletos, lechón salteado con aromas del bosque, medallones de frisona a la crema de bosque, estofado de cerdo con hierbas y vino falanghina;
- pizzas con porcini todas las noches, el aperitivo de setas en la Piazza Umberto I con hamburguesas de marchigiana, puestos de embutidos, quesos, vinos y cerveza de barril, además de las catas Vinarium en el Centro de Agregación.
Senderismo, bicicleta de montaña y actividades para todos
Las mañanas de los fines de semana están dedicadas al senderismo “En la ruta de los Brigantes”, un sendero que recorre un antiguo trazado vinculado a las leyendas populares, con excursión a la Gruta de Trek y un descanso agrícola en el lago municipal; en paralelo, se organiza la ciclo-excursión MTB “Castelpagano Borgo y Naturaleza”. En el pueblo hay un tren turístico que sale de la Piazza Municipio cada media hora, una zona infantil con castillos hinchables y espectáculos en la via Vittorio Emanuele III, y la exposición de pintura y cerámica del Maestro Salvatore Fiore.
Música y vida de plaza hasta la madrugada
Cada velada sigue el mismo ritmo: música en directo desde las 21:00 y sesiones de DJ a partir de la medianoche, con el lounge bar de las Case della Terra abierto hasta las 2:00. El domingo por la tarde, la Funky street band recorre las calles del pueblo al ritmo de jazz y, en el segundo fin de semana, hay un gran concierto en la Piazza Umberto I.
Una fiesta que crea red: el Valle del Tammaro
Desde 2025, la fiesta es el eje del proyecto “Viaje al Valle del Tammaro”, financiado por la Región Campania con recursos del Fondo para el Desarrollo y la Cohesión 2021-2027: el Ayuntamiento de Castelpagano lidera una asociación de seis municipios del Sannio —junto con Colle Sannita, Circello, Santa Croce del Sannio, Sassinoro y Morcone— para crear una ruta turística integrada en las áreas interiores, en colaboración con el GAL Alto Tammaro y la Universidad del Sannio.
Por qué merece la pena el viaje
En Castelpagano se come un porcino recolectado a pocos kilómetros, cocinado al momento, en una plaza a 630 metros con el aire fresco de finales de septiembre: la mejor manera de entender el vínculo entre un pueblo de los Apeninos del Sannio y su bosque.
Fiesta del Hongo Porcino — edición 2026
Fiesta del Hongo Porcino 2026: fechas confirmadas y programa publicado
La edición 2026, la 28.ª, se celebra en Castelpagano (provincia de Benevento, Campania) del 18 al 27 de septiembre de 2026, tal como ha anunciado el Ayuntamiento en el sitio web oficial del evento. Los días de fiesta son seis, distribuidos en dos fines de semana: viernes 18, sábado 19 y domingo 20 de septiembre, y luego viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de septiembre.
Se inaugura el viernes 18 a las 18:30 con la presentación de la Fiesta y la Muestra Agroalimentaria en la Biblioteca Municipal de la via Umberto I; a las 19:00 abren los puestos gastronómicos y los expositores de productos típicos, a las 19:30 comienzan el menú completo de hongos porcini y la degustación de pizzas en la Piazza Municipio, a las 21:00 el espectáculo musical y a medianoche la sesión de DJ en la plaza.
Los dos sábados por la mañana están dedicados a las excursiones: el senderismo "En la ruta de los Brigantes" con visita a la Gruta de Trek y descanso agrícola en el lago municipal a cargo del Agroturismo "Borgo Antico", y la ciclo-excursión MTB "Castelpagano Borgo y Naturaleza". La página web oficial indica excursiones en la Vía de los Brigantes también para los domingos 20 y 27 de septiembre: conviene verificar el horario definitivo con la Proloco antes de partir. El sábado 26 a las 11:30, en la biblioteca municipal, está previsto un congreso sobre la estrategia para las áreas interiores y la planificación del desarrollo local.
Los domingos siguen un ritmo propio: puestos abiertos desde las 12:00, comida desde las 12:30, sesión de DJ a las 15:00, Funky street band por las calles del pueblo a las 16:30, cena desde las 19:00, aperitivos y pizzas desde las 19:30 y música en directo a las 21:00. El segundo viernes, el 25 de septiembre, la velada gira en torno al concierto en la Piazza Umberto I a las 23:00 —en 2025 el espacio fue ocupado por la Nuova Orchestra Italiana— seguido de la sesión de DJ a medianoche.
Durante toda la duración de la fiesta permanecen activos el lounge bar de las Case della Terra, el aperitivo de setas en la Piazza Umberto I, el tren turístico que sale de la Piazza Municipio cada media hora, la zona infantil con castillos hinchables en la via Vittorio Emanuele III, la exposición de pintura y cerámica del Maestro Salvatore Fiore y la cata de vinos Vinarium en el Centro de Agregación. Los nombres de los artistas de las noches de 2026 aún no han sido todos oficializados: el Ayuntamiento los comunicará en el sitio web y en la página de Facebook de la fiesta en las semanas previas.
Programa Fiesta del Hongo Porcino 2026
Momentos destacados Fiesta del Hongo Porcino 2026
Precios Fiesta del Hongo Porcino 2026
Información práctica — Fiesta del Hongo Porcino
Cómo llegar
Castelpagano se encuentra en el alto Sannio, entre el Fortore y el valle del Tammaro, a aproximadamente una hora en coche desde Benevento subiendo hacia Morcone, Circello y Colle Sannita. Desde Nápoles, se toma la autopista A1 o la A16 hasta Benevento y se continúa por carretera convencional; desde Campobasso y Molise, el acceso es aún más rápido. La estación de tren de referencia es la de Benevento: desde allí, el coche es indispensable, ya que las conexiones públicas nocturnas son muy limitadas.
Dónde aparcar
El Ayuntamiento habilita para la fiesta un área de autocaravanas en la zona señalizada y cuatro zonas de aparcamiento para coches: dos a la entrada del pueblo, una cerca del pinar municipal y otra señalizada a lo largo de la carretera de acceso. Basta con seguir las indicaciones colocadas a la entrada del núcleo urbano; desde el aparcamiento se llega al centro a pie en pocos minutos.
Horarios
Los puestos gastronómicos abren a las 19:00 los viernes y a las 12:00 los sábados y domingos. El lounge bar de las Case della Terra está activo los viernes de 18:00 a 2:00, los sábados de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 2:00, y los domingos de 10:30 a 2:00. Las excursiones a pie y en bicicleta de montaña salen temprano por la mañana (entre las 8:00 y las 8:30) durante los fines de semana.
Precios
La entrada es libre: solo se pagan las degustaciones en la caja. En las ediciones recientes, el menú completo de hongos porcini rondaba los 18 euros, con opciones más ligeras para pizza, aperitivos y bocadillos. La lista de precios oficial es publicada por el Ayuntamiento junto con el programa definitivo.
Dónde dormir
- B&B Domus sibi et amicis — tel. 347 4489915
- Agroturismo Il Borgo Antico — tel. 0824 935486
- Agroturismo La Rosa dei Venti — tel. 340 7549938
- Agroturismo Le Antiche Terre del Baraccone — tel. 0824 935060
- Agroturismo Maselli Rocco — tel. 339 1749215
Consejos
- A 630 metros de altitud, las noches de septiembre son frescas: una chaqueta o una sudadera son indispensables.
- Para el senderismo y la ciclo-excursión se requiere calzado adecuado y reserva previa: conviene contactar con antelación con la Proloco o la asociación Mountain Bike Castelpagano.
- Los domingos a la hora de comer son los más concurridos: llegar temprano ayuda a encontrar sitio en las mesas.
- El programa actualizado, el menú del día y los carteles se publican en el sitio web oficial sagradelfungoporcinocastelpagano.it y en la página de Facebook de la fiesta.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Hongo Porcino
Piazza Municipio, Piazza Umberto I e centro storico
Piazza Municipio, 82024 Castelpagano