Sagra del Fungo Porcino di Castelpagano
Dieci giorni fra i boschi dell'Alto Tammaro con il Boletus edulis protagonista
Presentazione di Sagra del Fungo Porcino
Dieci giorni di bosco e di cucina nell'Alto Tammaro
La Sagra del Fungo Porcino è l'appuntamento che ogni settembre trasforma Castelpagano, borgo di milletrecento abitanti a 630 metri di altitudine nell'alto Sannio, in provincia di Benevento, in una delle mete gastronomiche più frequentate della Campania interna. È nata nel 1997 dall'idea di alcuni cercatori di funghi che volevano far conoscere il territorio e nel 2026 arriva alla 28ª edizione, in programma dal 18 al 27 settembre su due fine settimana lunghi. Organizzata dal Comune di Castelpagano con la Proloco e le associazioni locali, è un'iniziativa senza scopo di lucro: sono i volontari a cucinare, a servire ai tavoli e ad accompagnare i visitatori sui sentieri.
Il bosco di Castelpagano e il Boletus edulis
Il vero protagonista è il bosco di Castelpagano: circa mille ettari di querce, cerri, faggi e conifere che circondano il centro abitato. È in questo sottobosco che nasce il fungo porcino “Boletus edulis”, detto anche fungo del freddo, insieme ai tartufi e alle altre specie epigee e ipogee del paniere agroalimentare locale. L'amministrazione comunale usa la sagra per raccontare la triplice funzione del bosco: naturalistica, paesaggistica e produttiva. Il contesto è quello dell'Alto Tammaro, area interna fuori dai grandi circuiti, a poca distanza dal Parco del Matese e dal lago di Campolattaro.
I menù completi ai funghi porcini
Il cuore gastronomico è il menù completo ai funghi porcini, servito a pranzo nei fine settimana e ogni sera in Piazza Municipio. In cucina lavorano gli chef della Scuola Alberghiera di Termoli, che preparano i piatti al momento: le celebri tagliatelle ai porcini, tirate a mano col mattarello, vengono spadellate davanti ai visitatori. Il menù cambia di giorno in giorno:
- antipasti: calzone ai funghi, arancine di orzo alla boscaiola, crocchette di patate con funghi e mozzarella, caponata ortolana;
- primi: risotto giallo alla boscaiola, risotto ai boleti, tagliatelle con porcini, gnocchi paesani pasticciati, paccheri farciti alla casalinga;
- secondi: vitello stufato ai boleti, maialino saltato ai profumi di bosco, medaglioni di frisona alla crema di bosco, stufato di suino alle erbette e falanghina;
- pizze ai porcini tutte le sere, l'aperifungo di Piazza Umberto I con hamburger di marchigiana, gli stand di salumi, formaggi, vini e birra alla spina e le degustazioni Vinarium al Centro di Aggregazione.
Trekking, mountain bike e attività per tutti
Le mattine dei fine settimana sono dedicate al trekking “Sulla via dei Briganti”, sentiero che ripercorre un antico tracciato legato alle leggende popolari, con escursione alla Grotta di Trek e agri-break al laghetto comunale; in parallelo parte la ciclo-escursione MTB “Castelpagano Borgo e Natura”. In paese ci sono il trenino turistico che parte da Piazza Municipio ogni mezz'ora, il ludo bimbi con gonfiabili e spettacoli in via Vittorio Emanuele III e la mostra di pittura e ceramica del Maestro Salvatore Fiore.
Musica e vita di piazza fino a notte
Ogni serata segue lo stesso ritmo: musica dal vivo dalle 21 e dj set dalla mezzanotte, con il lounge bar delle Case della Terra aperto fino alle 2. La domenica pomeriggio la Funky street band gira per le vie del paese a suon di jazz e nel secondo fine settimana c'è un grande concerto in Piazza Umberto I.
Una sagra che fa rete: la Valle del Tammaro
Dal 2025 la sagra è il perno del progetto “Viaggio nella Valle del Tammaro”, finanziato dalla Regione Campania con le risorse del Fondo per lo Sviluppo e la Coesione 2021-2027: il Comune di Castelpagano guida un partenariato di sei comuni sanniti — con Colle Sannita, Circello, Santa Croce del Sannio, Sassinoro e Morcone — per un percorso turistico integrato nelle aree interne, insieme al GAL Alto Tammaro e all'Università del Sannio.
Perché vale il viaggio
A Castelpagano si mangia un porcino raccolto a pochi chilometri, cucinato al momento, in una piazza a 630 metri con l'aria già fresca di fine settembre: il modo migliore per capire il legame fra un paese dell'Appennino sannita e il suo bosco.
Sagra del Fungo Porcino — edizione 2026
Sagra del Fungo Porcino 2026: date confermate e programma pubblicato
L'edizione 2026, la 28ª, si svolge a Castelpagano (provincia di Benevento, Campania) dal 18 al 27 settembre 2026, come annunciato dal Comune sul sito ufficiale della manifestazione. Le giornate di festa sono sei, distribuite su due weekend: venerdì 18, sabato 19 e domenica 20 settembre, poi venerdì 25, sabato 26 e domenica 27 settembre.
Si apre venerdì 18 alle 18.30 con la presentazione della Sagra e della Rassegna Agro-Alimentare nella Biblioteca Comunale di via Umberto I; alle 19 aprono gli stand gastronomici e gli espositori di prodotti tipici, alle 19.30 partono il menù completo ai funghi porcini e la degustazione delle pizze ai porcini in Piazza Municipio, alle 21 lo spettacolo musicale e a mezzanotte il dj set in piazza.
I due sabati mattina sono dedicati alle escursioni: il trekking "Sulla via dei Briganti" con visita alla Grotta di Trek e agri-break al laghetto comunale a cura dell'Agriturismo "Borgo Antico", e la ciclo-escursione MTB "Castelpagano Borgo e Natura". La home page ufficiale indica le escursioni sulla Via dei Briganti anche per le domeniche 20 e 27 settembre: conviene verificare l'orario definitivo con la Proloco prima di partire. Sabato 26 alle 11.30, in biblioteca comunale, è previsto un convegno sulla strategia per le aree interne e la progettazione dello sviluppo locale.
Le domeniche seguono un ritmo tutto loro: stand aperti dalle 12, pranzo dalle 12.30, dj set alle 15, Funky street band per le vie del paese alle 16.30, cena dalle 19, aperifungo e pizze dalle 19.30 e musica dal vivo alle 21. Il secondo venerdì, il 25 settembre, la serata è costruita attorno al concerto in Piazza Umberto I alle 23 — nel 2025 lo spazio era stato affidato alla Nuova Orchestra Italiana — seguito dal dj set a mezzanotte.
Per tutta la durata della sagra restano attivi il lounge bar delle Case della Terra, l'aperifungo in Piazza Umberto I, il trenino turistico che parte da Piazza Municipio ogni mezz'ora, il ludo bimbi con gonfiabili in via Vittorio Emanuele III, la mostra di pittura e ceramica del Maestro Salvatore Fiore e la degustazione vini Vinarium al Centro di Aggregazione. I nomi degli artisti delle serate del 2026 non sono ancora stati tutti ufficializzati: il Comune li comunica sul sito e sulla pagina Facebook della sagra nelle settimane precedenti.
Programma Sagra del Fungo Porcino 2026
In evidenza Sagra del Fungo Porcino 2026
Prezzi Sagra del Fungo Porcino 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Fungo Porcino
Come arrivare
Castelpagano si trova nell'alto Sannio, fra il Fortore e la valle del Tammaro, a circa un'ora di auto da Benevento risalendo verso Morcone, Circello e Colle Sannita. Da Napoli si percorre l'autostrada A1 o la A16 fino a Benevento e si prosegue su strada ordinaria; da Campobasso e dal Molise l'accesso è ancora più rapido. La stazione ferroviaria di riferimento è quella di Benevento: da lì l'auto è indispensabile, perché i collegamenti pubblici serali sono molto limitati.
Dove parcheggiare
Il Comune allestisce per la sagra un'area camper nella zona contrassegnata e quattro aree di sosta per le auto: due all'ingresso del paese, una nei pressi della pineta comunale e una segnalata lungo la strada di accesso. Basta seguire le indicazioni poste all'ingresso dell'abitato; dal parcheggio si raggiunge il centro a piedi in pochi minuti.
Orari
Gli stand gastronomici aprono alle 19 il venerdì e alle 12 il sabato e la domenica. Il lounge bar delle Case della Terra è attivo il venerdì dalle 18 alle 2, il sabato dalle 11.30 alle 15 e dalle 18 alle 2, la domenica dalle 10.30 alle 2. Le escursioni a piedi e in mountain bike partono la mattina presto (fra le 8 e le 8.30) nei fine settimana.
Prezzi
L'ingresso è libero: si pagano solo le degustazioni alla cassa. Nelle edizioni recenti il menù completo ai funghi porcini si aggirava intorno ai 18 euro, con formule più leggere per pizza, aperifungo e panini. Il listino ufficiale viene pubblicato dal Comune insieme al programma definitivo.
Dove dormire
- B&B Domus sibi et amicis — tel. 347 4489915
- Agriturismo Il Borgo Antico — tel. 0824 935486
- Agriturismo La Rosa dei Venti — tel. 340 7549938
- Agriturismo Le Antiche Terre del Baraccone — tel. 0824 935060
- Agriturismo Maselli Rocco — tel. 339 1749215
Consigli
- A 630 metri di altitudine le serate di settembre sono fresche: una giacca o una felpa sono indispensabili.
- Per il trekking e la ciclo-escursione servono scarpe adeguate e prenotazione: conviene contattare in anticipo la Proloco o l'associazione Mountain Bike Castelpagano.
- Le domeniche a pranzo sono le più affollate: arrivare presto aiuta a trovare posto ai tavoli.
- Programma aggiornato, menù del giorno e locandine sono pubblicati sul sito ufficiale sagradelfungoporcinocastelpagano.it e sulla pagina Facebook della sagra.
Foto dei festivalieri
Nessuna foto al momento. Condividi le tue!
Condividi le tue foto
5 foto massimo, 5 MB per foto (JPG, PNG, WebP)
Hai notato un errore o un'informazione mancante?
Aiutaci a tenere aggiornata questa scheda. Ogni proposta è verificata dal nostro team prima della pubblicazione.
Recensioni dei festivalieri
Nessuna valutazione — sii il primo!
Nessun commento al momento. Sii il primo!
C'eri?
Condividi la tua esperienza con la comunità.
Dove si svolge — Sagra del Fungo Porcino
Piazza Municipio, Piazza Umberto I e centro storico
Piazza Municipio, 82024 Castelpagano