Fiesta del Disparo al Jamón (Sagra dello Sparo al Prosciutto)

Una tradición nacida del bandolerismo en el Cilento

La Fiesta del Disparo al Jamón, conocida también como Sagra dello Sparo al Prosciutto, es una de las recreaciones más singulares de Campania. Se celebra en Campora, un pequeño municipio de montaña en la provincia de Salerno, ubicado en el alto valle del Calore, entre los torrentes Torno y Trenico, dentro del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni. El origen de la fiesta se remonta a la segunda mitad del siglo XIX, una época marcada por el bandolerismo post-unitario: según la tradición local, el desafío nació de una disputa entre bandoleros —probablemente pertenecientes a la célebre banda Tardio— que, al regresar de un saqueo, quisieron demostrar quién era el tirador más hábil del grupo. El premio era un gran jamón sustraído del botín, y desde entonces, el rito no se ha interrumpido.

La competición: un solo disparo, a 72 metros

El corazón del evento es la competición de tiro que se disputa en el Ponte Scalone, a lo largo de la carretera provincial que conecta Campora con Piaggine, bajo el cual fluye el río Torno. El blanco se coloca más allá del puente, a la distancia tradicional de 72 metros: quien logra acertar con un solo disparo de fusil se lleva el jamón. Antiguamente se disparaba directamente al jamón suspendido sobre el barranco; con los años, la prueba se ha regulado con un blanco de tiro situado a la misma distancia histórica, pero la esencia sigue siendo la misma: un solo cartucho, una sola oportunidad, bajo la mirada de un público que abarrota el puente y la ladera.

El desfile de los bandoleros

Antes de que comience la competición, el pueblo se transforma. A primera hora de la tarde parte el desfile de los bandoleros: figurantes vestidos con trajes de época, con fusiles, capas y sombreros de ala ancha, recorren el antiguo sendero que desciende hacia el lugar de la competición. La llegada del desfile es el momento de mayor atmósfera, acompañado de gritos y salvas que reproducen la dinámica de la leyenda original. Es una recreación popular, no filológica: son los propios habitantes quienes se visten de bandoleros, y el resultado es una escena tan teatral como auténtica.

Pan y jamón, puestos gastronómicos y música

Tras la competición, la fiesta se traslada al pueblo. Se ofrece pan y jamón a los presentes y los puestos gastronómicos proponen productos típicos del Cilento interior: embutidos artesanales, quesos, fusilli hechos a mano con ragú, minestra maritata y castañas. La música popular anima la plaza hasta la noche, en un momento de convivencia que renueva el espíritu de la tradición y cierra la jornada con la entrega de premios a los ganadores del tiro.

• Dónde: Ponte Scalone, en la carretera provincial Campora-Piaggine, y centro del pueblo
• Cuándo: dos citas en abril, el martes después de Pascua y el 25 de abril
• Quién organiza: la Pro Loco de Campora con la comunidad local
• Entrada: gratuita para el público

Campora, un pueblo del Cilento interior

Campora cuenta con unos pocos cientos de habitantes y está rodeada de hayedos, castañares y robledales: un territorio para recorrer a pie o a caballo, famoso por la recolección de setas porcini y por su cocina campesina. Además del Disparo al Jamón, el calendario del pueblo está marcado por la fiesta de San Nicola el 6 de diciembre. El nombre del pueblo deriva del latín campus, «lugar llano», y su historia documentada se remonta al siglo XII, cuando el centro controlaba los pasos entre los valles.

Por qué merece la pena el viaje

El Disparo al Jamón no es una fiesta creada artificialmente para el turismo: es un rito local que ha sobrevivido casi dos siglos, combinando la memoria del bandolerismo, la habilidad de tiro y la cultura gastronómica del Cilento. Quien llega a Campora en abril encuentra un pueblo que se cuenta sin filtros, entre el ruido seco de un disparo que resuena en el barranco del Torno y el aroma del jamón cortado a mano.