Fiesta del Aceite - EVO in Festa

La fiesta del aceite de oliva virgen extra en Sammichele di Bari

Cada año, a finales de noviembre, Sammichele di Bari celebra el producto que mejor define la identidad agrícola de Puglia: el aceite de oliva virgen extra. La Fiesta del Aceite - EVO in Festa anima durante dos días el Castello Caracciolo, del siglo XVII, y el casco histórico, transformándolos en un gran relato colectivo dedicado al oro verde recién prensado. Es el momento en que la comunidad abre las puertas de sus almazaras y comparte con los visitantes el antiguo ritual de la molienda, entre aromas intensos, degustaciones y cultura campesina.

De la Torre Centuriona a la almazara

Desde sus primeras ediciones, el evento ha elegido un hilo conductor evocador, «De la Torre Centuriona a la almazara», que vincula la historia del territorio con su vocación olivarera. Las almazaras del pueblo abren sus puertas a los visitantes con un programa repleto de seminarios, exposiciones pomológicas, catas, proyecciones y actividades lúdicas temáticas. Es una oportunidad única para conocer de cerca el trabajo de los maestros almazareros y el proceso del aceite EVO, desde la aceituna hasta la botella.

Un programa entre almazaras, catas y cultura rural

El corazón de la fiesta late entre el Castello Caracciolo y el Museo della Civiltà Contadina «Dino Bianco», guardián de la memoria rural de Sammichele. Durante las dos jornadas se suceden:

• visitas guiadas a las almazaras históricas del pueblo;
• puestos de degustación con aceites monovarietales y especialidades gastronómicas locales;
• cursos de cata de aceite dirigidos por expertos;
• showcookings dedicados a la cocina tradicional, como el pastel de cebolla y la «focaccia a libro»;
• talleres creativos para los más pequeños;
• exposiciones pomológicas, mercadillos y conciertos nocturnos.

El evento está promovido por el Ayuntamiento de Sammichele di Bari junto con la Coordinación Nacional de Ciudades del Aceite, contando con la colaboración de la Fiera del Levante, la Consejería de Agricultura de la Región de Puglia, la Pro Loco, el Baluarte Slow Food y Assoproli.

Hacia Evolio Expo

En los últimos años, la Fiesta del Aceite se ha convertido también en el escaparate de lanzamiento de Evolio Expo, la feria mediterránea dedicada al aceite de oliva virgen extra que se celebra en la Fiera del Levante de Bari. El congreso, organizado en la sala del Castello Caracciolo, reúne a productores, instituciones y representantes del sector para analizar la situación de la industria olivarera de Puglia, una de las más importantes de Italia.

Sammichele di Bari, pueblo del aceite en la Ciudad Metropolitana de Bari

Pequeño municipio de la Ciudad Metropolitana de Bari, en Puglia, Sammichele di Bari es famoso por su Museo de la Civilización Campesina y por su fuerte identidad agroalimentaria. La Fiesta del Aceite se integra en esta tradición y ofrece al visitante la oportunidad de descubrir un pueblo auténtico del interior de Bari, alejado de los circuitos más concurridos, en el momento más sugerente del año olivarero: el de la cosecha y la primera prensada.

Las fechas de la edición 2026

Las fechas de la edición 2026 de la Fiesta del Aceite - EVO in Festa aún no han sido anunciadas oficialmente. Basándonos en las ediciones anteriores, la cita se fija tradicionalmente en el último fin de semana de noviembre en el Castello Caracciolo de Sammichele di Bari. El programa detallado será comunicado por los organizadores en las semanas previas al evento.