Fiesta del Aceite de Oliva

Una fiesta dedicada al oro verde del Cilento

En Albanella, municipio de la provincia de Salerno que se asoma a la Piana del Sele y a las primeras colinas del Cilento, el aceite de oliva virgen extra no es solo un producto agrícola: es la identidad misma del pueblo. La Fiesta del Aceite de Oliva nace de esta vocación y cada año, durante los primeros días de diciembre, atrae al centro histórico a miles de visitantes seducidos por el aroma del aceite nuevo recién prensado. Es una de las manifestaciones gastronómicas más longevas y conocidas del sur de Campania.

El recorrido gastronómico entre tabernas

El corazón de la fiesta es un itinerario a pie que atraviesa el casco antiguo: la plaza Aida, la iglesia de San Matteo, la célebre "Via dei Fritti", la plaza Cavalieri di Vittorio Veneto y la plaza Garibaldi. A lo largo del trayecto se despliegan una veintena de tabernas gestionadas por las asociaciones y familias del pueblo, cada una con su propia especialidad. La cocina es la cilentana de siempre, sencilla y generosa, con el aceite nuevo como protagonista absoluto:

• Lagane e ceci, plato símbolo de la tradición cilentana
• Paccheri con baccalà y pasta con patatas y mejillones
• Cortecce con zucca e pancetta, cavatelli y pizza cilentana
• Frittelle con le olive y calzones fritos de la "Via dei Fritti"
• Dulces como zeppole, cannoli y la tarta de aceite
• Bebidas de autor a base de aceite virgen extra, desde cócteles hasta el Negroil

En las ediciones más recientes, las tabernas han adoptado cada año un hilo conductor común: los nombres de las tabernas se han dedicado a las canciones de grandes cantautores italianos, desde Lucio Dalla hasta Rino Gaetano, transformando el recorrido gastronómico en un pequeño viaje por la música de autor.

Música, espectáculos y arte en el pueblo

La Fiesta del Aceite no es solo gastronomía. En las plazas y callejones se alternan puntos musicales fijos e itinerantes con más de una docena de grupos, conciertos nocturnos de renombre nacional, encuentros de autor en la iglesia de San Matteo y exposiciones de artes visuales. La fórmula, ya consolidada, combina el pequeño escenario de barrio con la velada de gran música popular, para que el pueblo permanezca animado desde la tarde hasta altas horas de la noche.

Treinta años de historia y el sello "Sagra d'Eccellenza"

La primera edición se remonta a 1996; en diciembre de 2025, la fiesta alcanzó el hito de las treinta ediciones. El trabajo coral de las entidades asociativas locales —la ATS U'Vitt, la Nuova Pro Loco Albanella APS, las APS Mimì y Sophia, la ASD Albanella y el Forum dei Giovani— fue premiado con el sello "Sagra d'Eccellenza" otorgado por EPLI Italia, con una ceremonia de entrega en la Cámara de Diputados el 18 de marzo de 2026. La motivación destaca el fuerte compromiso de la comunidad y el esfuerzo colectivo en la protección de la tradición olivarera.

Albanella, Ciudad del Aceite

El reconocimiento llegó tras el título de "Città dell'Olio d'oliva" obtenido por el municipio de Albanella, que ha hecho de la cultura del virgen extra una palanca de promoción territorial. Quien llega a la fiesta encuentra, por tanto, no solo una feria, sino un relato del paisaje olivarero del Cilento: las almazaras, los cultivares locales y el vínculo entre la dieta mediterránea y estas colinas que miran al Golfo de Salerno.

Cuándo se celebra

La cita está fijada tradicionalmente en el primer fin de semana de diciembre, durante tres días que van del viernes al domingo, con apertura de las tabernas al atardecer y comida dominical. Las fechas de la nueva edición son comunicadas por el Ayuntamiento de Albanella y las asociaciones organizadoras en las semanas previas, generalmente entre octubre y noviembre.