La noche mágica del Salento en la Serra di Giuggianello, entre una cripta bizantina, música y cordero al horno
En el municipio de Giuggianello, un pequeño pueblo de la provincia de Lecce en el corazón del Salento, la Fiesta de San Juan es considerada una de las manifestaciones populares más antiguas de toda la provincia. No se desarrolla en el centro urbano, sino en plena naturaleza, en la sugestiva Serra di Giuggianello, a unos 120 metros sobre el nivel del mar, entre olivos centenarios y matorral mediterráneo, con un panorama que abarca todo el Salento central.
El núcleo del evento es la cripta bizantina de San Giovanni Battista, una gruta-capilla que probablemente data de los siglos X-XI y que aún conserva antiguos frescos. Aquí, en la Edad Media, el 24 de junio toda la población subía en procesión al "Monte San Giovanni" para celebrar la misa según el rito greco-bizantino, mientras que por la noche muchos vagaban por los campos para recoger hierbas humedecidas por el rocío, consideradas beneficiosas y purificadoras según la antiquísima tradición de la noche de San Juan.
Esta singular tradición, junto con la gruta, fue recuperada por el Centro di Cultura Sociale e di Ricerche (CCSR) de Giuggianello, que desde 1990 se encarga de su puesta en valor. Cada año, en la explanada frente a la gruta, se renueva la celebración de la misa y, como antaño, al finalizar el rito religioso se distribuyen queso y vino a los presentes, siguiendo un gesto de hermandad que se transmite desde hace siglos. En los últimos años, la asociación, dirigida por el presidente Vincenzo Ruggeri, ha emprendido también un camino de acercamiento a la tradición bizantina, con celebraciones vinculadas a la figura de San Juan Crisóstomo, a quien la gruta estaba originalmente dedicada antes del paso al culto latino del Bautista.
Tras el momento religioso, la Serra se llena de fiesta: la celebración propone tres noches de música en directo y bailes en la era, amenizadas por renombrados grupos musicales de la tradición salentina. No faltan los puestos gastronómicos con los platos típicos del Salento, cuyo plato estrella es el cordero con patatas al horno, acompañado de vinos y productos locales. Los beneficios de la manifestación se destinan a fines culturales del territorio, como la restauración de espacios para servicios a la comunidad.
La Fiesta de San Juan es mucho más que una fiesta de pueblo: es un rito antiguo que entrelaza fe, arqueología, naturaleza y cultura popular, en uno de los lugares más sugestivos de la Puglia salentina, donde megalitos, leyendas y paisajes rurales cuentan una historia milenaria.
La edición 2026 de la Fiesta de San Juan, la vigesimoprimera organizada por el Centro di Cultura Sociale e di Ricerche, se celebró del 24 al 26 de junio de 2026 en la Serra di Giuggianello, alrededor de la cripta bizantina de San Giovanni Battista. Se confirmó la fórmula que une la dimensión religiosa, popular y gastronómica, destinando los beneficios a la restauración de un local para servicios culturales del territorio.
Serra di Giuggianello (Monte San Giovanni), junto a la cripta bizantina de San Giovanni Battista, en plena naturaleza a unos 120 metros sobre el nivel del mar, municipio de Giuggianello (LE), Salento.
Se puede llegar a Giuggianello desde la SS275 y las carreteras provinciales del bajo Salento; el sitio de la Serra se encuentra a poca distancia del centro urbano, en zona rural. Se recomienda el coche, con aparcamiento cerca del área de la fiesta.
El acceso a la fiesta es libre y gratuito; el consumo en los puestos gastronómicos es de pago según la lista de precios de cada puesto.
Centro di Cultura Sociale e di Ricerche (CCSR) de Giuggianello — tel. 0836 444266 / 328 5756332 — email [email protected] — sitio centrodiculturagiuggianello.com
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Serra di Giuggianello — Cripta bizantina di San Giovanni Battista
Serra di Giuggianello, Monte San Giovanni, 73030 Giuggianello