Fiesta de las Hierbas

La fiesta más aromática de la Carnia

Cuando la primavera desciende sobre las montañas de la Carnia, en Piano d'Arta —pedanía del municipio de Arta Terme— el aire se llena de aromas. Es el momento de la Fiesta de las Hierbas, una manifestación que desde hace años narra el profundo vínculo entre esta comunidad de montaña y sus hierbas silvestres. Espárragos de bosque, achicoria de montaña, setas de primavera y hierbas aromáticas recogidas en las laderas del valle del But se convierten en los protagonistas de una jornada entera de sabor.

Un recorrido gastronómico por las calles del pueblo

El corazón de la fiesta es un itinerario gastronómico por etapas a lo largo de las calles del caserío: una serie de puestos ofrece un menú de degustación especialmente diseñado para la ocasión, con platos que realzan las hierbas silvestres en todas sus formas. Se pasea de degustación en degustación, descubriendo cómo la tradición campesina de la Carnia ha sabido transformar ingredientes humildes recogidos en los bosques en platos refinados y llenos de carácter.

No solo mesa

La Fiesta de las Hierbas es también naturaleza, cultura y convivencia. El programa incluye excursiones guiadas por los senderos del valle para descubrir las hierbas silvestres, paseos en carruaje por el pueblo, talleres para niños y cursos de cocina dedicados al uso de las hierbas aromáticas. No faltan las exposiciones temáticas, con muestras de setas, plantas y flores, secciones geológicas y muestras artísticas que enriquecen la jornada.

Un contexto por descubrir

Todo esto se desarrolla en uno de los entornos más bellos de la Carnia, entre las termas de Arta, los senderos de montaña y el célebre nogal de Carducci, bajo el cual al poeta le gustaba detenerse. La manifestación, organizada por la Pro Loco Arta Terme, es la ocasión perfecta para vivir la primavera de la Carnia entre sabor, naturaleza y tradición.