Fête des Herbes

La fête la plus parfumée de la Carnia

Quand le printemps descend sur les montagnes de la Carnia, à Piano d'Arta — hameau de la commune d'Arta Terme — l'air se remplit de parfums. C'est le moment de la Fête des Herbes, une manifestation qui raconte depuis des années le lien profond entre cette communauté de montagne et ses herbes sauvages. Les asperges des bois, la chicorée de montagne, les champignons de printemps et les herbes aromatiques cueillies sur les pentes de la vallée du But deviennent les protagonistes d'une journée entière de saveurs.

Un parcours gastronomique dans les rues du village

Le cœur de la fête est un itinéraire gastronomique par étapes le long des rues du village : une série de stands propose un menu de dégustation spécialement conçu pour l'occasion, avec des plats qui valorisent les herbes sauvages sous toutes leurs formes. On flâne d'une dégustation à l'autre, découvrant comment la tradition paysanne de la Carnia a su transformer des ingrédients pauvres et cueillis dans les bois en plats raffinés et pleins de caractère.

Pas seulement la table

La Fête des Herbes, c'est aussi la nature, la culture et la convivialité. Le programme comprend des excursions guidées le long des sentiers de la vallée à la découverte des herbes sauvages, des tours en calèche dans le village, des ateliers pour enfants et des cours de cuisine dédiés à l'utilisation des herbes aromatiques. Les expositions thématiques ne manquent pas, avec des présentations de champignons, de plantes et de fleurs, des sections géologiques et des revues artistiques qui enrichissent la journée.

Un cadre à découvrir

Tout cela se déroule dans l'un des plus beaux cadres de la Carnia, entre les thermes d'Arta, les sentiers de montagne et le célèbre noyer de Carducci, sous lequel le poète aimait s'arrêter. La manifestation, organisée par la Pro Loco Arta Terme, est l'occasion parfaite de vivre le printemps carnique entre saveurs, nature et tradition.