Festa delle Erbe

La festa più profumata della Carnia

Quando la primavera scende sulle montagne della Carnia, a Piano d'Arta — frazione del comune di Arta Terme — l'aria si riempie di profumi. È il momento della Festa delle Erbe, una manifestazione che da anni racconta il legame profondo tra questa comunità di montagna e le sue erbe spontanee. Asparagi di bosco, radicchio di montagna, funghi di primavera ed erbe aromatiche raccolte sui pendii della valle del But diventano i protagonisti di un'intera giornata di gusto.

Un percorso gastronomico tra le vie del paese

Il cuore della festa è un itinerario gastronomico a tappe lungo le strade del borgo: una serie di stand propone un menu di degustazione appositamente studiato per l'occasione, con piatti che valorizzano le erbe selvatiche in tutte le loro forme. Si passeggia di assaggio in assaggio, scoprendo come la tradizione contadina carnica abbia saputo trasformare ingredienti poveri e raccolti nei boschi in piatti raffinati e ricchi di carattere.

Non solo tavola

La Festa delle Erbe è anche natura, cultura e convivialità. Il programma prevede escursioni guidate lungo i sentieri della valle alla scoperta delle erbe spontanee, giri in carrozza per il paese, laboratori per bambini e corsi di cucina dedicati all'uso delle erbe aromatiche. Non mancano le mostre tematiche, con esposizioni di funghi, piante e fiori, sezioni geologiche e rassegne artistiche che arricchiscono la giornata.

Un contesto da scoprire

Tutto questo si svolge in uno dei contesti più belli della Carnia, tra le terme di Arta, i sentieri di montagna e il celebre noce di Carducci, sotto il quale il poeta amava sostare. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Arta Terme, è l'occasione perfetta per vivere la primavera carnica tra gusto, natura e tradizione.