Fiesta de la Trufa de Lubriano
Tres noches de trufa, música en directo y tradición lubrianesa en el corazón de la Tuscia
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de la Trufa
Una fiesta joven en el pueblo de los barrancos
La Fiesta de la Trufa de Lubriano es uno de los eventos gastronómicos más recientes y prometedores de la Alta Tuscia. Creada en 2023 por iniciativa de la comunidad local, alcanzó en 2025 su tercera edición, consolidándose como una de las citas de finales de verano más esperadas del municipio de Lubriano, en la provincia de Viterbo, al norte del Lacio. La sede es el Parco G. Pistonami, con su anfiteatro al aire libre: un espacio verde que en verano se convierte en el salón del pueblo, con mesas largas, escenario y cocina de campaña.
La trufa de la Tuscia, protagonista absoluta
El territorio que rodea Lubriano, entre los bosques que descienden hacia el Valle dei Calanchi y el Tíber, es tierra de trufas: uno de los productos menos conocidos por el gran público pero más arraigados en la economía rural de Viterbo. La fiesta nace precisamente para dar visibilidad a este recurso y a los buscadores de trufas que lo recolectan, llevando a la mesa un ingrediente que aquí no es un lujo de restaurante con estrella, sino un producto de casa, rallado con generosidad sobre los platos tradicionales.
Qué se come
El menú, servido durante las noches de la fiesta, gira en torno a preparaciones sencillas y reconocibles de la cocina de Lubriano:
- Fettuccine a la trufa, el plato estrella del evento, elaboradas a mano
- Fettuccine al ragú, para quienes buscan un primer plato más clásico
- Huevos a la trufa, un entrante tradicional de la zona
- Lomo a la trufa y estofado a la cazadora entre los segundos platos
- Guarniciones de temporada, postres caseros y vinos de las colinas de Viterbo
Quienes no sean especialmente aficionados al sabor intenso de este tubérculo encontrarán diversas alternativas con otros platos típicos locales: la fiesta está pensada para familias enteras, no solo para los expertos.
Música, espectáculos y ambiente
Cada noche está amenizada con música en directo y espectáculos en el escenario del parque, con grupos y bandas locales que abarcan desde el repertorio bailable hasta la música popular. La entrada al recinto es libre y solo se paga lo que se consume, con precios populares; para grupos numerosos, se recomienda reservar llamando a los números de la Pro Loco.
Lubriano, el balcón sobre Civita
Visitar la fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir Lubriano, un pueblo de pocos cientos de habitantes encaramado sobre la toba volcánica, famoso por sus miradores: desde el pueblo se disfruta de una de las vistas más fotografiadas de Italia sobre Civita di Bagnoregio, la "ciudad que muere", y sobre el anfiteatro de los barrancos. En el centro histórico merecen una parada el Palazzo Monaldeschi y la Torre Monaldeschi, testimonios del pasado feudal del pueblo, además de las iglesias de San Giovanni Battista y Santa Maria Assunta.
Un territorio de fiestas
La Fiesta de la Trufa se integra en un calendario local ya de por sí animado: Lubriano acoge desde hace años la conocida Fiesta del Chuletón Chianina, señal de una comunidad acostumbrada a trabajar unida alrededor de la mesa. Esto es, más que el plato en sí, lo que el visitante se lleva a casa: la dimensión auténtica y nada turística de una celebración organizada por los voluntarios del pueblo.
Fiesta de la Trufa — edición 2026
Edición 2026: fechas esperadas
A fecha de actualización de esta ficha, la Pro Loco de Lubriano aún no ha publicado las fechas oficiales de la próxima Fiesta de la Trufa. La información aquí recogida es, por tanto, orientativa y se basa en la ubicación de las ediciones anteriores, siempre comprendidas entre finales de agosto y los primeros días de septiembre, en el Parco G. Pistonami.
Se mantienen confirmados el formato del evento —cocina a base de trufa de la Tuscia, platos típicos alternativos, música en directo y espectáculos en el escenario del parque— y la entrada libre al recinto, con consumición de pago. Recomendamos verificar las fechas en los canales oficiales del Ayuntamiento de Lubriano y de la Pro Loco antes de viajar.
Programa Fiesta de la Trufa 2026
Momentos destacados Fiesta de la Trufa 2026
Precios Fiesta de la Trufa 2026
Información práctica — Fiesta de la Trufa
Dónde se celebra
Parco G. Pistonami, Lubriano (VT), Lacio. El recinto de la fiesta es al aire libre, con cobertura en caso de lluvia.
Cómo llegar
En coche: desde la A1 salida Orvieto, luego SS71 y SP hacia Bagnoregio-Lubriano (unos 20 minutos). Desde Viterbo, unos 40 minutos por la SS Teverina. Aparcamiento gratuito cerca del parque.
En tren: estación de Orvieto en la línea Florencia-Roma, luego autobús Cotral o taxi hacia Bagnoregio y Lubriano.
Precios
Entrada libre al recinto; se paga en caja lo que se consume, con precios contenidos típicos de las fiestas populares.
Reservas e información
Teléfono 338 1969322 y 333 9663321. Actualizaciones en la página de Facebook de la Pro Loco Lubriano y en la web del Ayuntamiento de Lubriano.
Consejos
Las noches de finales de verano sobre la toba pueden ser frescas: trae una sudadera. Combínalo con una visita a Civita di Bagnoregio, a pocos kilómetros, y a los miradores sobre los barrancos al atardecer.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Trufa
Parco G. Pistonami
Parco G. Pistonami, 01020 Lubriano