Fiesta de la Trilla de Capena

La Fiesta de la Trilla de Capena

Cada verano, en la era del Mulino Di Pietro en Capena, provincia de Roma, la Fiesta de la Trilla devuelve a la vida uno de los ritos más antiguos de la civilización campesina: la trilla del grano. En el corazón de la Sabina romana, esta recreación transforma una explotación agrícola en un museo viviente, donde las máquinas de antaño vuelven a trabajar bajo el sol de julio y la comunidad se reúne en torno a la cosecha, tal como se hacía hace un siglo.

El rito de la trilla revive

El núcleo del evento es la recreación de la trilla: las gavillas de trigo se llevan a la era y se introducen en una trilladora de época de principios del siglo XX, accionada por un tractor de cabeza caliente con grandes pistones mecánicos. Es un espectáculo de sonidos, polvo y gestos antiguos que narra el esfuerzo y la solidaridad del trabajo en el campo, cuando la siega y la trilla reunían a familias enteras y vecinos. Alrededor de la máquina, demostraciones de oficios rurales y la elaboración en vivo de productos de la tierra completan el cuadro.

Sabores auténticos de kilómetro cero

La fiesta es también una gran feria de sabores de la campiña de Capena. Los puestos gastronómicos ofrecen exclusivamente productos locales de kilómetro cero, evitando largos transportes: pan y pizza horneados al momento, quesos y lácteos de la Sabina, fritos, dulces y helado artesanal, acompañados por los vinos de las bodegas locales y cerveza. Cada bocado es una forma de redescubrir los sabores auténticos de una agricultura de proximidad, arraigada en el Lacio y en sus tradiciones.

Cultura, espectáculo y memoria

Además de la comida y la trilla, el programa de las distintas ediciones ha propuesto análisis históricos y arqueológicos vinculados a los mitos agrarios del mundo antiguo —desde la diosa Deméter hasta la romana Anna Perenna— junto con exhibiciones ecuestres, juegos de antaño, música en vivo, bandas y veladas bailables. Se dedica un gran espacio a los más pequeños y a las escuelas de la zona, con proyectos didácticos centrados en el trigo y la cadena de producción del pan.

Un evento que nace de la tierra

La Fiesta de la Trilla está organizada por la Azienda Agricola di Umberto Di Pietro junto con la comunidad de Capena, con el objetivo de preservar y transmitir la memoria campesina de la Sabina. En un territorio del Lacio donde la agricultura sigue siendo una identidad viva, el evento se ha convertido en la cita estival más esperada, capaz de atraer a visitantes de toda el área metropolitana de Roma para disfrutar de una jornada marcada por la tradición, el sabor y la convivencia.