Fiesta de la Trashumancia del Gargano

Un rito antiguo que revive en el Gargano

Hay fiestas que cuentan la historia de un territorio mejor que cualquier guía: la Fiesta de la Trashumancia del Gargano es una de ellas. Cada primavera, en Vico del Gargano (Provincia de Foggia, Apulia), el antiguo rito de la trashumancia —el desplazamiento estacional de los rebaños hacia los pastos— vuelve a cobrar vida ante los ojos de quienes participan. No es una recreación de postal, sino un gesto auténtico: caminarás junto a los animales, respirarás el aire de la Foresta Umbra y redescubrirás el ritmo pausado de la vida rural del Gargano.

La caminata con el rebaño

El corazón de la fiesta es la caminata de unos 7 kilómetros que acompaña al rebaño por el camino hasta la Masseria U Sculér, en la evocadora zona de Gamba d'Oro, en los límites de la Foresta Umbra. La masía, dirigida por el joven ganadero Michele Totaro, se convierte por un día en el centro de un pequeño mundo rural: aquí se llega a pie, a menudo al amanecer, para ser recibidos con un desayuno rural a base de productos locales como leche de cabra y pan de Monte Sant'Angelo.

Talleres, sabores y tradiciones

Tras la llegada, la jornada se llena de gestos antiguos y conocimientos que merece la pena transmitir:

• talleres sobre granos antiguos y pan de cadena corta;
• talleres de apicultura;
• demostraciones sobre la elaboración del caciocavallo podolico y el ordeño;
• el arte de la herrería y la esquila de ovejas;
• paseos botánicos y juegos tradicionales para grandes y pequeños.

A mediodía, el almuerzo rural, con puestos gastronómicos gestionados por productores locales, celebra los sabores auténticos del Gargano. Por la tarde, la fiesta se anima con música y bailes de los Cantatori e Suonatori del Gargano y sesiones musicales, en un ambiente de comunidad que dura hasta el anochecer.

Naturaleza, comunidad y memoria

La Fiesta de la Trashumancia del Gargano no es solo una jornada al aire libre: es una forma de estrechar el vínculo entre el hombre, los animales y el territorio. Con el patrocinio de la Región de Apulia y del Parque Nacional del Gargano, el evento se ha convertido en pocas ediciones en una cita imprescindible para quienes buscan una experiencia auténtica, lejos de los circuitos turísticos de masas. Vico del Gargano, uno de los pueblos más bellos del promontorio, es el escenario ideal para este viaje a la cultura rural de Apulia.