Fiesta de la Polenta

Una fiesta de otoño en los Montes Lepinos

Encaramado a unos 735 metros de altitud, Rocca Massima es el municipio más alto de la provincia de Latina y uno de los balcones naturales más impresionantes del Lacio: desde el mirador del pueblo, la vista abarca el Agro Pontino hasta el mar y, en días despejados, el archipiélago pontino. Es aquí, entre callejuelas de piedra y los restos de la fortaleza medieval de los Annibaldi, donde cada año en noviembre se celebra la Fiesta de la Polenta, una cita ineludible del calendario otoñal de los Lepinos.

La polenta como plato identitario

Puede sorprender encontrar polenta tan al sur, pero en los pueblos de montaña del Lacio siempre ha sido un plato humilde y nutritivo, cocinado en los meses fríos cuando el trabajo en el campo y en los castañares se vuelve más duro. La fiesta propone una receta única y deliberadamente sencilla, sin menús interminables: polenta con salchicha, costillas de cerdo y broccoletti, servida humeante en los platos, con agua y vino incluidos. Quien lo prefiera, puede pedir la versión solo con verduras de temporada.

• Polenta con salchicha y costillas
• Broccoletti salteados, guarnición típica de la tradición local
• Agua y vino incluidos en el precio del plato único
• Servicio en mesas compartidas, se recomienda reservar

El papel de la Associazione La Castagna

El evento está organizado por la Associazione La Castagna de Rocca Massima, la misma entidad que anima la vida asociativa del pueblo y que trabaja todo el año para poner en valor los productos locales, desde las castañas de los castañares hasta el aceite de los Montes Lepinos. Son los voluntarios quienes manejan los calderos, preparan las mesas y reciben a los visitantes: un esfuerzo colectivo que otorga a la fiesta un carácter familiar, muy alejado de las grandes ferias comerciales.

Música popular, stornelli y mercadillo

La parte gastronómica se acompaña de una serie de eventos que marcan las dos jornadas. El sábado por la tarde, el centro histórico cobra vida con música popular romana y del Lacio; el domingo por la mañana abre el mercadillo de artesanos y productores locales, mientras que la comida en la plaza está amenizada por los stornellatori, que pasan de mesa en mesa con organillo y guitarra. En las ediciones más recientes, la fiesta también ha acogido concentraciones de Fiat 500 y coches de época, que suben en desfile por las curvas hasta el mirador.

Qué ver en el pueblo

La fiesta es la oportunidad perfecta para descubrir un pueblo de apenas unos cientos de habitantes que se recorre a pie en poco tiempo. Merecen una parada la iglesia parroquial, los restos de las fortificaciones medievales y, sobre todo, el mirador, uno de los panoramas más amplios de la vertiente noroccidental de los Lepinos. En los alrededores comienzan los senderos hacia el Monte Lupone, muy frecuentados por senderistas incluso en otoño, cuando los hayedos se tiñen de colores.

Una cita que crece año tras año

Nacida a principios de la década de 2020, la Fiesta de la Polenta ha crecido rápidamente: desde la tercera edición de 2023, que se concentraba en un solo domingo, se ha pasado a una fórmula de dos días, con cena el sábado y comida el domingo. La edición de 2025, la quinta, se celebró el 22 y 23 de noviembre y confirmó la fórmula del plato único a precio fijo, con reserva telefónica de mesa.

Por qué merece la pena el viaje

En un Lacio que en otoño multiplica las ferias y fiestas de productos típicos, Rocca Massima destaca por el ambiente cercano del evento, por su panorama y por la autenticidad de su cocina. Es una verdadera fiesta de pueblo, donde se come bien a buen precio y se charla con quienes cocinan: el plan ideal para una excursión de un día desde Roma, Latina o los Castelli Romani.