Fiesta de la Polenta

La Fiesta de la Polenta en Porte di Rendena

La Fiesta de la Polenta es una de las celebraciones gastronómicas más queridas del verano en el Val Rendena. Organizada por la Pro Loco Vigo Rendena, se lleva a cabo en el Parco al Sarca, el área verde a lo largo del río Sarca que caracteriza al municipio de Porte di Rendena, en la provincia de Trento, en pleno corazón del Trentino-Alto Adigio. Tradicionalmente, la cita tiene lugar el primer domingo de agosto, cuando el valle se llena de vida gracias a los veraneantes y a la actividad de las granjas de altura.

La polenta, reina de la mesa trentina

El centro de la fiesta es la polenta, plato identitario de la cocina de montaña y símbolo de la tradición campesina de Giudicarie y del Val Rendena. Cocinada lentamente en el caldero de cobre según la costumbre local, se sirve en múltiples variantes: desde la clásica polenta amarilla acompañada de quesos de malga y estofado, hasta las preparaciones más típicas de la zona, como la polenta carbonera, enriquecida con queso y embutidos. Tampoco faltan otros sabores auténticos del valle, desde productos lácteos hasta las especialidades preparadas por los voluntarios de la Pro Loco.

Una fiesta de comunidad

Más que una simple feria, la Fiesta de la Polenta es un momento de convivencia y comunidad. La Pro Loco Vigo Rendena, una asociación muy activa en la promoción turística y cultural del pueblo, involucra a voluntarios y habitantes en la organización, ofreciendo a los visitantes una acogida auténtica. El ambiente es el típico de las fiestas de pueblo trentinas: mesas al aire libre, música, juegos y la oportunidad de descubrir los verdaderos sabores de la montaña en un entorno natural sugerente.

El territorio del Val Rendena

Porte di Rendena se encuentra a lo largo de la carretera que remonta el valle hacia Pinzolo y Madonna di Campiglio, a los pies de los Dolomitas de Brenta y del grupo del Adamello-Presanella. La zona es famosa por sus tradiciones ganaderas, en particular por la raza bovina Rendena, y por un rico calendario de eventos estivales que acompañan a veraneantes y excursionistas. La Fiesta de la Polenta se integra en este contexto como una ocasión para degustar los productos típicos del valle y experimentar la hospitalidad de un pequeño municipio de montaña.

Edición 2026

Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas oficialmente. La cita se confirma tradicionalmente en la primera parte de agosto en el Parco al Sarca; para información actualizada sobre fechas y programa, se recomienda contactar con la Pro Loco Vigo Rendena o seguir sus canales oficiales.