Fiesta de las Ranas de Otoño de Poggio Renatico

Las ranas de otoño en Poggio Renatico

Cuando las noches se vuelven más frescas, en Poggio Renatico, en la Bassa pianura de la provincia de Ferrara, regresa la cita otoñal de la Fiesta de las Ranas. Es la versión invernal y a cubierto de la célebre fiesta veraniega: el mismo amor por la tradición, la misma cocina genuina, pero en un stand climatizado que permite degustar los platos incluso con mal tiempo. La manifestación se celebra en el Parco 1° Maggio, a lo largo de Via San Carlo, y está organizada por los voluntarios de la Polisportiva Chiesa Nuova.

Una historia que nace de una trattoria

La fiesta hunde sus raíces en la histórica trattoria Il Girino, punto de referencia del pueblo durante generaciones para las especialidades a base de rana. Tras el cierre del local, la comunidad quiso recoger el testigo y mantener viva esa larga tradición, hoy ligada al propio nombre del pueblo. El beneficio de la fiesta apoya las actividades deportivas y culturales de la Polisportiva, en un ejemplo virtuoso de voluntariado de pueblo típico de la Emilia-Romagna.

Qué se come

La protagonista absoluta es la rana, declinada en todas sus versiones de la cocina ferrarese:

• Primeros platos: risotto de ranas, tagliolines de ranas, tortellis de ranas y el clásico trío de sopas
• Segundos: ranas fritas, ranas empanadas, ranas guisadas y el trío de ranas
• Menús alternativos: fritura mixta de pescado, lasaña al horno, codillo braseado, salchicha, guarniciones y postres para quienes prefieren pescado o carne

Ambiente y música

Cada noche la cena va acompañada de música en vivo de las orquestas, al más puro estilo de las fiestas populares emilianas, entre bailes, convivencia y la cálida hospitalidad de los numerosos voluntarios. Es una ocasión para descubrir un plato identitario del territorio en un ambiente auténtico, lejos de los circuitos turísticos de masas.

Una cita para todo el territorio

La Fiesta de las Ranas de Otoño es ya una etapa fija del calendario gastronómico otoñal de la provincia de Ferrara y atrae cada año a miles de visitantes de toda la Emilia-Romagna. Para quienes no puedan quedarse, también existe la posibilidad de comida para llevar.