Fiesta de la Patata y de la Flor de Calabacín

Una fiesta dedicada a la patata y a la flor de calabacín

La Fiesta de la Patata y de la Flor de Calabacín se celebra en Acquavella, una pedanía montañosa del municipio de Casal Velino, en la provincia de Salerno, en el Cilento y, por tanto, en el corazón de la Campania meridional. Los habitantes de Acquavella la llaman con su nombre dialectal, «Sagra re la Patana e Ciore re Cocozza», una fórmula que lo dice todo: el centro de la fiesta son dos ingredientes humildes de la huerta, la patata y la flor de calabacín, llevados a la mesa según recetas caseras transmitidas de generación en generación.

Acquavella, el pueblo que acoge la fiesta

Acquavella se encuentra a poco más de dos kilómetros del centro de Casal Velino y se alza a unos 230 metros sobre el nivel del mar, dentro del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es un pequeño pueblo de casas de piedra agrupadas en torno a la iglesia parroquial de San Miguel Arcángel, con calles estrechas que en verano cobran vida gracias a un apretado calendario de eventos. La fiesta de la patata nació precisamente como un momento de unión y colaboración entre la asociación I Love Acquavella y el club deportivo A.S.D. Acquavella, demostrando cómo, trabajando juntos, es posible mantener vivo un pueblo de pocos habitantes.

En la mesa: la patata desde el aperitivo hasta el postre

El hilo conductor del evento está claro: la patata, alimento humilde e imprescindible durante siglos en las zonas interiores del Cilento, se propone en cada plato, desde el aperitivo hasta el postre. Junto a ella, tienen su lugar las flores de calabacín y los platos de la cocina campesina local, preparados con productos de la tierra.

• Patatas en todas sus formas, desde los aperitivos hasta los postres
• Flores de calabacín, el otro protagonista de la huerta estival del Cilento
• Platos de la tradición campesina del Cilento
• Productos típicos y artesanía a la venta por las calles del pueblo

Música popular y mercadillo por las calles del pueblo

La fiesta no es solo gastronomía. Las veladas comienzan tarde, alrededor de las 21:00, cuando el calor ha disminuido, y están amenizadas por grupos de música popular y formaciones folclóricas que proponen tarantelas y el repertorio tradicional del sur. A lo largo de las calles del centro se instala un mercadillo de productos típicos y artesanía, que acompaña a los visitantes de un puesto a otro. El ambiente es el típico de las fiestas de pueblo del Cilento: mesas al aire libre, familias y diferentes generaciones que se reúnen en la misma plaza.

Por qué una fiesta de la patata en el Cilento

En las colinas del interior del Cilento, la patata ha sido durante mucho tiempo un alimento de subsistencia, cultivado en los huertos familiares y capaz de alimentar a familias enteras en los meses difíciles. Dedicarle una fiesta significa, por tanto, reivindicar una identidad alimentaria hecha de ingredientes sencillos, la misma que está en la base de la dieta mediterránea, codificada precisamente en estas tierras. La flor de calabacín, recogida al amanecer y frita en masa, pertenece al mismo imaginario: nada se desperdicia, todo lo que ofrece la huerta se convierte en plato.

Cuándo se celebra

Tradicionalmente, la cita cae en la segunda semana de julio, durante tres noches consecutivas: en las ediciones documentadas por la prensa local, la fiesta se ha celebrado alrededor del 7, 8 y 9 de julio. Sin embargo, las fechas no son fijas y son comunicadas año tras año por los organizadores, generalmente pocas semanas antes, junto con el programa estival del municipio de Casal Velino. En el momento de la publicación de esta ficha, no se ha difundido ninguna fecha oficial para 2026: por lo tanto, se recomienda verificar con las asociaciones del pueblo o en los canales informativos del Cilento antes de emprender el viaje.

Qué ver en los alrededores

Una velada en Acquavella se puede combinar fácilmente con un día de playa o de arqueología. A pocos kilómetros se encuentran el litoral de Casal Velino Marina y, un poco más al sur, el Parque arqueológico de Velia (la antigua Elea, patria de la escuela eleática) en el territorio de Ascea. Hacia el interior se abren los senderos del Parque Nacional, los pueblos de Pollica y Pioppi —donde tiene su sede el Museo Vivo de la Dieta Mediterránea— y la costa del Cilento con sus calas.