Fiesta de la Mozzarella de Búfala, la Rúcula y la Pizza

Una fiesta de barrio en la Piana del Sele

Cada finales de agosto, el barrio de Sant'Antonio a Picentia, en Pontecagnano Faiano, en la provincia de Salerno, se transforma en una gran cocina al aire libre. La Fiesta de la Mozzarella de Búfala, la Rúcula y la Pizza ocupa la piazza Padre Carmelo Gentile con puestos gastronómicos, un escenario para música y espacios dedicados a los niños: un evento joven, impulsado por los voluntarios de la asociación Sant'Antonio il Risorgimento, que en pocas ediciones se ha convertido en una de las citas más esperadas del verano en el barrio. En 2025 se celebró la segunda edición, del 22 al 25 de agosto, con cuatro noches consecutivas de gastronomía y espectáculo.

Los tres productos que dan nombre a la fiesta

El título del evento ya nos cuenta el menú, y no es una elección casual: son los tres símbolos del campo y la mesa de este rincón de Campania.

• La mozzarella de búfala campana: la Piana del Sele es uno de los territorios históricos de cría de búfalas y producción de mozzarella, servida aquí en su forma más sencilla, fresca y lista para disfrutar.
• La rúcula: la llanura salernitana es el principal centro italiano de cultivo de rúcula, protegida por el reconocimiento europeo IGP «Rucola della Piana del Sele». En la fiesta acompaña los platos fríos y los rellenos.
• La pizza: preparada y servida directamente en los puestos, en la combinación más emblemática de la tradición campana: búfala y rúcula sobre la pizza recién horneada.

Música, baile y espectáculo en el escenario

La fiesta no es solo comer: cada noche tiene su cita en el escenario montado en la plaza. En ediciones anteriores han pasado grupos musicales locales, exhibiciones de escuelas de danza y fitness, noches de canción popular y la clásica Corrida dedicada a los aficionados del barrio, uno de los momentos más participativos porque pone en escena a los propios vecinos. El ambiente es el típico de las fiestas de barrio campanas: se cena al aire libre en mesas compartidas, se alarga la velada y se baila frente al escenario.

Un evento pensado para las familias

Uno de los rasgos distintivos de la fiesta es la atención a los niños. Todas las noches se habilitan zonas de animación e hinchables gestionadas por los voluntarios, mientras que en 2025 una de las jornadas incluyó una tarde de magia y espectáculo para los más pequeños, promovida por el Ayuntamiento de Pontecagnano Faiano. El resultado es un evento intergeneracional, donde abuelos, padres y niños se reúnen en la misma plaza.

Pontecagnano Faiano, entre arqueología y mar

Quien viene de fuera puede combinar la fiesta con el descubrimiento de un municipio a menudo subestimado. Pontecagnano Faiano se asienta sobre el antiguo asentamiento etrusco-campano de Picentia, del que quedan importantes testimonios: el Museo Arqueológico Nacional de Pontecagnano, dedicado a los «etruscos de frontera», y el vasto Parque Eco-Arqueológico, uno de los más extensos de Campania. El territorio municipal se asoma además al golfo de Salerno con un largo litoral arenoso y es la puerta de entrada aérea de la zona, ya que alberga el aeropuerto de Salerno-Costa d'Amalfi. Desde aquí se llega en poco tiempo a Salerno, Paestum, la Costa Amalfitana y el Cilento.

Cómo disfrutar al máximo de las veladas

Los puestos gastronómicos suelen abrir a las 19:30 y la plaza se llena rápidamente los fines de semana: conviene llegar pronto para encontrar sitio en las mesas y aparcar sin demasiadas complicaciones en las calles del barrio. El clima de finales de agosto permite estar al aire libre hasta tarde, pero una chaqueta ligera para después de cenar no viene mal. Dado que es una fiesta organizada por una asociación de voluntarios, las fechas y el programa se comunican año tras año a través de las redes sociales del barrio y la prensa local salernitana: siempre es bueno verificar antes de ponerse en camino.