Fiesta de la Mortadella de Gauro
Noches de sabor en el pueblo de montaña de Gauro, entre bocadillos con crema de pistacho, música en directo y mercadillos artesanales
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de la Mortadella
Una fiesta joven en el corazón de los Montes Picentinos
La Fiesta de la Mortadella se celebra en Gauro, una pedanía en las colinas del municipio de Montecorvino Rovella, en la provincia de Salerno, en pleno corazón de los Montes Picentinos. Es un evento reciente: la tercera edición tuvo lugar en julio de 2025, tras la de septiembre de 2024, y en muy poco tiempo ha logrado hacerse un hueco importante en el calendario de fiestas de Campania. El pueblo, acostumbrado desde hace más de cuarenta años a la histórica Fiesta del Jamón, ha sumado así una segunda cita gastronómica, más joven en espíritu y propuesta.
La mortadella como protagonista, del bocadillo al helado
El hilo conductor es uno solo: la mortadella, presentada en todas las formas posibles en los puestos instalados a lo largo de las calles del pueblo. En ediciones anteriores, el recorrido gastronómico ha ofrecido:
- el bocadillo de mortadella con crema de pistacho, convertido ya en el símbolo de la fiesta;
- la rosetta con pimiento crusco y la focaccia de pistacho;
- la pizza con mortadella y pistacho y el perrito caliente;
- el caciocavallo ahorcado servido junto a la mortadella de jabalí a la trufa;
- brochetas con mozzarella de búfala y mortadella asada;
- para terminar, zeppole, muffins de pistacho e incluso helado de queso pecorino y mortadella;
- cerveza de barril y bebidas refrescantes para acompañar cada bocado.
Música en directo todas las noches
Cada velada está amenizada por un espectáculo en directo en un escenario al aire libre. En 2025 pasaron por él Diadema, NaltroSound, Totore e la Band degli Onesti y el cantante Leo Ferrucci; en 2024 actuaron Diadema, Roberto Grieco y la Ms. No Money Band, con la sesión de DJ de Antonio Flagello y la animación a cargo de Pippo y Fabio. El formato alterna grupos de versiones, música popular de Campania y nombres conocidos de la canción napolitana, en un ambiente que recuerda más a una fiesta de pueblo que a un concierto.
Mercadillos, juegos y público familiar
Junto a los puestos gastronómicos se encuentran los mercadillos artesanales y una zona dedicada a los niños: los «Giochi Gaurici» han animado las tardes de las ediciones anteriores con actividades para niños de 3 a 16 años, normalmente de 16:00 a 20:00. Es una fiesta pensada para disfrutar en familia, con horarios que permiten llegar pronto, pasear por las callejuelas y quedarse hasta tarde.
Gauro y Montecorvino Rovella
Montecorvino Rovella es un municipio de montaña en Campania que domina la llanura del Sele, a unos veinte kilómetros de Salerno. Gauro es una de sus pedanías más características, situada entre olivares y castañares: calles estrechas, patios y plazas que durante la fiesta se transforman en un único recorrido de degustación. La tradición charcutera local, vinculada a la elaboración del cerdo y a la curación de los embutidos, es el contexto natural en el que nació este evento, hermano menor de la más antigua Fiesta del Jamón que se celebra en el mismo pueblo.
La edición 2026
En el momento de redactar esta ficha, no se han comunicado las fechas oficiales de la edición 2026 de la Fiesta de la Mortadella: el evento se celebró en julio en 2025 y en septiembre en 2024, por lo que el periodo aún no está consolidado. Por tanto, conviene seguir los canales sociales de los organizadores y las páginas dedicadas a los eventos de Montecorvino Rovella para conocer las fechas y el programa en cuanto se anuncien.
Fiesta de la Mortadella — edición 2026
Edición 2026: fechas aún no comunicadas
A fecha de redacción de esta ficha, no se ha publicado ningún anuncio oficial relativo a la edición 2026 de la Fiesta de la Mortadella de Gauro, pedanía de Montecorvino Rovella (Salerno). Las fuentes locales disponibles se limitan a la edición de julio de 2025.
El calendario estival del pueblo sigue siendo animado: en Gauro se celebra cada año también la histórica Fiesta del Jamón, que en 2026 alcanza su cuadragésima primera edición. Para la Fiesta de la Mortadella, sin embargo, habrá que esperar al comunicado de los organizadores, que en años anteriores ha precedido al evento por pocas semanas.
Quien desee planificar su visita puede seguir las páginas sociales del evento y los portales de información de la provincia de Salerno: en cuanto salgan las fechas y el programa, actualizaremos esta ficha con las noches, los invitados musicales y las propuestas gastronómicas.
Precios Fiesta de la Mortadella 2026
Información práctica — Fiesta de la Mortadella
Cómo llegar
Gauro es una pedanía de Montecorvino Rovella (SA): se llega en coche saliendo en Pontecagnano desde la autopista A2 del Mediterráneo y siguiendo después las indicaciones hacia Montecorvino Rovella. Las estaciones de tren más cómodas son las de Salerno y Battipaglia.
Aparcamiento y autobús lanzadera
El pueblo tiene plazas de aparcamiento muy limitadas: en ediciones anteriores se activó un servicio de autobús lanzadera gratuito desde la plaza del Ayuntamiento de Montecorvino Rovella hasta Gauro.
Entrada y consumiciones
La entrada a la zona de la fiesta es gratuita: solo se paga lo que se consume en los puestos gastronómicos.
Consejos
Incluso en pleno verano, las noches en la colina pueden ser frescas, así que es mejor llevar una chaqueta ligera. Se recomienda llevar calzado cómodo para las calles en pendiente del pueblo.
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