Fiesta de la Mazorca

La feria que celebra el oro amarillo de la Terra di Lavoro

Cada año, a mediados de julio, el pequeño municipio de Recale, en la provincia de Caserta, dedica cinco días al producto que mejor representa la agricultura de la llanura casertana: la mazorca. La Fiesta de la Mazorca, organizada por la Pro Loco Nuova Recale, nació para poner en valor el maíz cultivado a kilómetro cero en los campos que rodean el pueblo y, con los años, se ha convertido en una de las citas estivales más concurridas de la Campania interior, capaz de atraer visitantes de toda la provincia y del área metropolitana de Nápoles, situada a poco más de veinte kilómetros.

La trayectoria del evento es extensa: la edición de 2024 celebró el hito de su vigésima edición, y desde entonces la fiesta no ha dejado de crecer. Ese mismo año, la feria recibió un reconocimiento nacional como feria de calidad, entregado en una ceremonia en el Senado de la República: un certificado que los organizadores definieron como «una especie de título de madurez» y que impulsó a la Pro Loco a renovar por completo la estructura del evento.

La mazorca en todas sus formas

El corazón de la fiesta sigue siendo la mesa. En los puestos gastronómicos instalados por los voluntarios de la Pro Loco, la mazorca se ofrece siguiendo las costumbres campesinas locales, en preparaciones sencillas y reconocibles:

• Mazorcas hervidas, servidas calientes y recién saladas, la forma más tradicional de disfrutarlas;
• Mazorcas asadas a la brasa, con su inconfundible toque ahumado;
• Mazorcas fritas y otras reinterpretaciones de la cocina casera;
• Platos típicos de Campania y productos de las explotaciones agrícolas locales, acompañados de vinos de la zona;
• un puesto sin gluten, introducido para acoger a quienes tienen necesidades alimentarias especiales.

Junto a los puestos, se ha habilitado un pequeño espacio expositivo al aire libre dedicado al maíz, con herramientas agrícolas y objetos de la cultura campesina que antaño se utilizaban para el cultivo de la mazorca.

Música, bailes y espectáculos cada noche

La Fiesta de la Mazorca no es solo gastronomía. Cada noche cuenta con su propio escenario, con una programación que alterna música en directo, bandas tributo, bailes en grupo, exhibiciones de escuelas de danza locales, espectáculos de comedia y momentos de cabaret. No faltan las formaciones folclóricas de Campania, los grupos de bottari con los ritmos de la tradición campesina local y las majorettes, que acompañan la apertura de las veladas por las calles del pueblo.

Se presta especial atención a las familias: juegos y animación infantil, talleres dedicados a la cocina rural y espacios pensados para que la fiesta sea una ocasión de socialización para toda la comunidad. A lo largo de los años, han pasado por el escenario rostros conocidos de la música napolitana y de la televisión, que han contribuido a dar a conocer el evento mucho más allá de los límites municipales.

Dónde se celebra

Desde 2024, la fiesta se celebra en la Piazza Padre Pio y a lo largo del Viale dei Pini, una zona más amplia y mejor organizada que la anterior sede de Via Borsellino, con puestos, escenario y zonas de descanso distribuidos para facilitar el flujo de visitantes. La entrada al evento es gratuita: solo se paga lo que se consume en los puestos, con precios populares pensados para las familias.

Recale, un pequeño municipio de la Terra di Lavoro

Con poco más de siete mil habitantes, Recale es uno de los municipios más pequeños en extensión de la provincia de Caserta, enclavado en la llanura que los antiguos llamaban Campania felix y que todavía hoy se conoce como Terra di Lavoro. Es un territorio fértil, históricamente dedicado al cultivo de cereales y hortalizas, a pocos minutos del Palacio Real de Caserta y del pueblo de Casertavecchia: la feria puede convertirse así en la parada nocturna de una jornada dedicada al patrimonio artístico casertano.

El evento cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Recale y ha contado a lo largo de los años con la colaboración de la Región de Campania y de Coldiretti, lo que confirma el estrecho vínculo entre la fiesta y el mundo agrícola local.

Consejos para la visita

• Las noches de fin de semana son las más concurridas: conviene llegar pronto para evitar las colas en los puestos.
• El pago en los puestos se realiza generalmente en efectivo.
• Julio en la zona de Caserta es caluroso incluso por la noche: ropa ligera y calzado cómodo son la elección acertada.
• El programa detallado es publicado por la Pro Loco Nuova Recale en sus canales sociales en las semanas previas al evento.