Fiesta de la Füghiascia

La Füghiascia, identidad de Gordona

La Festa de la Füghiascia es la fiesta que en Gordona, en Valchiavenna (provincia de Sondrio), celebra la especialidad que da nombre al evento: la füghiascia, una focaccia de harina de maíz cocida sobre la piòta, la tradicional losa de piedra colocada delante del fuego. Se degusta cortada y acompañada de embutidos, quesos o mermeladas, y es el hilo conductor de una fiesta que desde hace décadas representa uno de los momentos más sentidos de la comunidad de Gordona.

Tres días de tradición y convivencia

La manifestación se desarrolla a lo largo de tres días de mayo, con apertura nocturna el viernes y el sábado y con el domingo dedicado también al almuerzo. El programa alterna degustaciones de productos de la zona, juegos de madera e hinchables para los más pequeños, momentos musicales con grupos y orquestas, noches con DJ y el ineludible desfile de la Banda de Gordona. Es una fiesta del pueblo en el sentido más pleno: organizada por voluntarios, vivida por toda la comunidad y abierta a los visitantes del valle.

Sabores de la Valchiavenna

Alrededor de la füghiascia giran los sabores de la Valchiavenna y de la Valtellina: embutidos, quesos de pasto, productos locales que cuentan una cultura gastronómica de montaña. La fiesta es también la ocasión para probar una preparación sencilla y antigua, ligada a la civilización campesina del maíz, hoy cada vez más rara y por ello aún más preciosa.

Una celebración que dura desde hace más de cuarenta años

Llegada ya a su cuadragésima primera edición, la Festa de la Füghiascia testimonia la vitalidad de las tradiciones locales de Gordona y de toda la provincia de Sondrio. Entre música, baile y buena mesa, sigue siendo una cita capaz de atraer al valle a visitantes y curiosos para descubrir un sabor identitario.