Fiesta de la Col Verza de Montalto Dora
Cinco días de sabores del Canavese en torno a la col verza, entre bagna caôda, el Palio dei Comuni y la tradición
Presentación de Fiesta de la Col Verza
Una fiesta que narra el Canavese
La Fiesta de la Col Verza de Montalto Dora es una de las citas otoñales más sentidas del Anfiteatro Morenico de Ivrea, en la Ciudad Metropolitana de Turín. Nacida en 1996 para realzar un producto agrícola de alta calidad cultivado durante generaciones en las tierras del Canavese, la manifestación ha sabido crecer manteniendo intacto su carácter auténtico y el respeto por la tradición. Cada año, a finales de noviembre, el pequeño pueblo asomado a los lagos morénicos cobra vida durante cinco días de eventos gastronómicos, deportivos, musicales y folclóricos.
La col verza, protagonista en la mesa
El corazón de la fiesta es, naturalmente, la col verza, una hortaliza humilde pero versátil que aquí se convierte en ingrediente de platos de sabor ancestral. En los puestos gestionados por las asociaciones locales y en los restaurantes de la Tradición Canavesana se pueden degustar especialidades como la supa 'd pan e còj (sopa de pan y col), la célebre bagna caôda y los capônèt, rollitos de hojas de col rellenos. Las veladas temáticas, desde la cena de apertura dedicada a las excelencias del territorio hasta la noche de la bagna caôda con cocineros invitados, marcan el ritmo de la fiesta.
El Palio dei Comuni y el domingo de fiesta
Entre las citas más esperadas se encuentra el Palio dei Comuni, que ve competir a los pueblos del Canavese en espectaculares carreras de carruajes tirados por caballos, con eliminatorias por la mañana y por la tarde. El domingo de clausura está dedicado a la gran feria: un mercado de productos típicos, mercadillo de segunda mano y antigüedades, artesanía y puestos invaden las calles del pueblo desde las primeras horas de la mañana.
Naturaleza, cultura y tradiciones
La fiesta es también una ocasión para descubrir el territorio: las excursiones guiadas gratuitas "¡Col que tour!" acompañan a los visitantes entre el Lago Coniglio, las Terre Ballerine, el Lago Nero y el Monte del Maggio, mientras que el parque arqueológico del Lago Pistono abre sus puertas con visitas guiadas y talleres. No faltan conciertos, conferencias sobre parques naturales y momentos dedicados a los más pequeños. Una fiesta que, en Montalto Dora, en la provincia de Turín y en el Piamonte canavesano, entrelaza sabor, paisaje e identidad local.
Fiesta de la Col Verza — edición 2026
Edición 2026: los treinta años de la fiesta
En 2026, la Fiesta de la Col Verza de Montalto Dora alcanza el hito de su 30ª edición, programada del 21 al 23 de noviembre. Un aniversario importante para una manifestación nacida en 1996 y convertida en un clásico del otoño canavesano.
Como es tradición, la fiesta pondrá en el centro la col verza y los platos que la celebran, desde la supa 'd pan e còj a la bagna caôda hasta los capônèt, acompañados de cenas temáticas, mercado de productos típicos, excursiones guiadas por el territorio y el habitual Palio dei Comuni con carruajes tirados por caballos.
El programa detallado de 2026, con los horarios de las cenas, las carreras y las citas culturales, será publicado por el Ayuntamiento de Montalto Dora y en la página oficial de la fiesta en las semanas previas al evento.
Programa Fiesta de la Col Verza 2026
El programa detallado de la 30ª edición (21-23 de noviembre de 2026) será anunciado por los organizadores en las semanas previas a la manifestación.
Basándose en las ediciones más recientes, la fiesta suele incluir:
- Veladas gastronómicas temáticas en el Anfiteatro municipal Angelo Burbatti (cena de apertura con las excelencias del territorio, noche de la bagna caôda, frito mixto)
- Puestos de las asociaciones locales y de los Restaurantes de la Tradición Canavesana con platos a base de col verza
- Palio dei Comuni con carreras de carruajes tirados por caballos entre los pueblos del Canavese
- Excursiones guiadas gratuitas "¡Col que tour!" entre lagos morénicos y viñedos
- Visitas al parque arqueológico del Lago Pistono y talleres
- Gran feria del domingo con mercado de productos típicos, segunda mano y artesanía
Momentos destacados Fiesta de la Col Verza 2026
Precios Fiesta de la Col Verza 2026
Información práctica — Fiesta de la Col Verza
Cómo llegar
Montalto Dora se encuentra a pocos kilómetros de Ivrea, en la provincia de Turín. En coche: autopista A5 Turín-Aosta, salida Ivrea, luego seguir las indicaciones hacia Montalto Dora. En tren: estación de Montalto Dora en la línea Chivasso-Aosta, o bien estación de Ivrea con continuación en autobús.
Entrada e información
La entrada a la fiesta es gratuita; las cenas temáticas y algunas actividades requieren reserva. Para más información: Ayuntamiento de Montalto Dora, tel. +39 0125 652771, email [email protected]. Durante la manifestación también está activo un número de información dedicado.
Consejos
Para las cenas en el Anfiteatro Angelo Burbatti se recomienda reservar. El domingo de feria es el día con mayor afluencia: llega por la mañana para disfrutar al máximo del mercado y del Palio dei Comuni.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Col Verza
Anfiteatro comunale Angelo Burbatti
Piazza IV Novembre 4, 10016 Montalto Dora