Fiesta de San Martino – Fritto Misto y Castañada
La fiesta patronal de Baldissero Canavese entre el fritto misto piamontés y la castañada de otoño
Presentación de Fiesta de San Martino
La fiesta patronal de Baldissero Canavese
La Fiesta de San Martino es la cita más entrañable del otoño en Baldissero Canavese, un pequeño pueblo de la Ciudad Metropolitana de Turín, ubicado en las primeras colinas del Canavese, en el Piamonte. San Martino, obispo de Tours celebrado el 11 de noviembre, es el santo patrón del pueblo: en torno a su festividad, la comunidad se reúne durante dos días de celebración organizados por la Asociación Turística Pro Loco de Baldissero Canavese junto con el Ayuntamiento.
El fritto misto piamontés
El momento más esperado es la Cena del Fritto Misto piamontés, que se celebra el sábado por la noche en la sede de la Pro Loco, en la Piazza Unità d'Italia, en pleno centro del pueblo. El fritto misto es uno de los grandes clásicos de la cocina piamontesa: una sucesión de bocados dulces y salados —carnes, verduras, sémola, amaretti y fruta— fritos uno a uno y servidos calientes. Es un ritual de convivencia que requiere reserva y que llena el salón de vecinos y visitantes de los pueblos cercanos.
La castañada de San Martino
El domingo, la fiesta continúa bajo el signo de las tradiciones populares. Tras la Santa Misa en honor al patrón y los momentos de encuentro por las calles del pueblo, por la tarde se enciende la Castañada tradicional: las castañas asadas se reparten en la plaza, acompañadas por el ambiente típico del otoño en el Canavese. Es una actividad gratuita y abierta a todos, pensada para grandes y pequeños.
Un pueblo del Canavese
Baldissero Canavese es un pueblo de unos pocos cientos de habitantes que conserva la identidad auténtica de los pequeños centros del Canavese, tierra de castillos, viñedos y antiguas tradiciones campesinas. La Fiesta de San Martino, con su mezcla de devoción, gastronomía y vida social, es la ocasión perfecta para descubrir este rincón tranquilo de la provincia de Turín, lejos de los circuitos turísticos de masas, y para vivir la fiesta del pueblo como lo hacen sus habitantes.
Por qué participar
- Probar el auténtico fritto misto piamontés preparado por los voluntarios de la Pro Loco.
- Disfrutar de la castañada en la plaza, gratuita y abierta a todos.
- Descubrir un auténtico pueblo del Canavese en la provincia de Turín.
- Participar en una verdadera fiesta patronal, entre la Santa Misa y las tradiciones populares.
Fiesta de San Martino — edición 2026
También para el 2026, Baldissero Canavese se prepara para celebrar a su patrón San Martino. Siguiendo la estela de las ediciones anteriores, la Pro Loco volverá a organizar la Cena del Fritto Misto piamontés (bajo reserva, en la sede de la Piazza Unità d'Italia) y, el domingo, la Santa Misa seguida por la tarde de la Castañada tradicional en la plaza.
El calendario definitivo y el programa completo con los horarios serán comunicados por la Pro Loco de Baldissero Canavese a través de su sitio web oficial y su página de Facebook. Para reservar la cena y recibir actualizaciones, te recomendamos contactar directamente con la asociación.
Programa Fiesta de San Martino 2026
El programa detallado de la edición 2026 será anunciado por la Pro Loco de Baldissero Canavese en las semanas previas a la fiesta. Basándose en las ediciones anteriores, la estructura tradicional prevé:
- Sábado por la noche — Cena del Fritto Misto piamontés en la sede de la Pro Loco, en la Piazza Unità d'Italia (bajo reserva).
- Domingo por la mañana — Santa Misa en honor al santo patrón San Martino.
- Domingo por la tarde — Castañada tradicional de San Martino en la Piazza Unità d'Italia, con reparto de castañas asadas (gratuito).
Las fechas y horarios definitivos se confirmarán en los canales oficiales.
Momentos destacados Fiesta de San Martino 2026
- Cena del Fritto Misto piamontés
- Castañada tradicional de San Martino en la plaza
- Santa Misa patronal
Precios Fiesta de San Martino 2026
Información práctica — Fiesta de San Martino
Dónde
Sede de la Pro Loco, Piazza Unità d'Italia 3, 10080 Baldissero Canavese (TO), Piamonte. Los eventos se desarrollan en el centro del pueblo.
Cómo llegar
En coche: Baldissero Canavese se llega desde la autopista A5 Turín–Aosta (salidas en la zona de Ivrea / Castellamonte), y luego por las carreteras provinciales del Canavese. La estación de tren más cómoda es la de Ivrea, en la línea Turín–Aosta, desde donde se puede continuar en coche o con los servicios locales.
Reservas
La Cena del Fritto Misto requiere reserva previa. Para reservar y obtener información actualizada, puedes contactar con la Pro Loco en los números 377 9687486 y 349 6060188. La castañada del domingo es gratuita y no requiere reserva.
Consejo
Al ser una fiesta de pueblo en noviembre, te recomendamos vestir ropa de abrigo para los momentos al aire libre en la plaza.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de San Martino
Sede Pro Loco - Piazza Unità d'Italia
Piazza Unità d'Italia, 3, 10080 Baldissero Canavese