Fiesta de la Micòoula de Hône

La Micòoula, pan de fiesta

La Fiesta de la Micòoula es la feria (sagra) que cada 8 de diciembre celebra en Hône, en la baja Valle de Aosta, su producto más preciado: la Micòoula, un pan negro a base de harina de trigo y de centeno, enriquecido con castañas, nueces, higos secos, pasas y gotas de chocolate. Reconocida como Producto Agroalimentario Tradicional (PAT) de la Valle de Aosta, es considerada el antepasado local del panettone.

Una antigua receta de montaña

Nacida como pan de fiesta, la Micòoula cuenta la cultura campesina del valle: una masa simple, hecha con los productos del territorio, que con el tiempo se ha enriquecido con frutos secos hasta convertirse en un dulce de las grandes ocasiones. La fiesta celebra su redescubrimiento y transmisión, con demostraciones de amasado y cocción del pan que también se realizan en la Maison du Bon Grain.

Mercado, sabores y ambiente navideño

El 8 de diciembre el centro de Hône cobra vida con un mercado de productos gastronómicos y artesanía típica de la Valle de Aosta (trabajo de la madera, escultura, forja), puestos con especialidades de kilómetro cero y momentos de fiesta. La iluminación navideña y el vino caliente (vin brulé) completan un ambiente cálido y acogedor, perfecto para el inicio del Adviento. La organización corre a cargo de la Associazione Amis de la Micòoula.

Hône y la baja valle de fiesta

La Fiesta de la Micòoula es una de las citas enogastronómicas más queridas de la Valle de Aosta y, el 8 de diciembre, se conecta idealmente con las iniciativas navideñas de la cercana Bard, un pueblo dominado por la imponente fortaleza. Una ocasión para descubrir los sabores y las tradiciones de este rincón del valle, entre pan, castañas y calidez comunitaria.