Fiesta de la Castaña Regina

La castaña reina de los Montes Picentini

En Calabritto, municipio del Alto Valle del Sele en la provincia de Avellino, la castaña no es un producto cualquiera: es la base de una economía campesina que durante generaciones ha vinculado al pueblo con sus castañares, extendidos por las laderas de los Montes Picentini. La Fiesta de la Castaña Regina nace de este vínculo y cada otoño devuelve a la Piazza Matteotti los braseros encendidos, el aroma de las castañas asadas y todos los platos que permite preparar la harina de castañas. No es un evento diseñado para turistas: es la fiesta con la que el pueblo cierra la temporada de cosecha.

La tirata de Calabritto, pasta De.Co.

El plato estrella de la fiesta es la tirata, una pasta elaborada a mano con harina de castañas y aderezada con ragú de salchicha. Se trata de una preparación estrictamente local, que el Ayuntamiento ha reconocido con la De.Co. (Denominación Comunal de Origen), sello que certifica su autenticidad y su vínculo con el territorio. Junto a la tirata, los puestos gastronómicos ofrecen desde siempre otras especialidades de la cocina de Irpinia en otoño:

• Castañas asadas cocinadas en los braseros de la plaza
• Estofado de cerdo con castañas
• Salchicha a la brasa y porchetta
• Caciocavallo impiccato, fundido sobre la llama
• Vinos tintos de Irpinia servidos por copas

El castagnaccio de récord

Uno de los momentos más esperados es la presentación del gran castagnaccio preparado a mano por las mujeres de Calabritto, un postre de dimensiones extraordinarias que los organizadores proponen como intento de récord Guinness. En torno a este dulce gira toda la repostería tradicional de la castaña: castagnacci más pequeños, tartas y, en la edición de 2025, una zeppola de San Giuseppe rellena de crema de castañas y chocolate, creada especialmente para la fiesta.

Música folk y premio a las escuelas

La velada no es solo gastronomía. El escenario de la Piazza Matteotti acoge conciertos de música folk popular; en 2025 fue el turno del grupo de Tonuccio Corona, que presentó también un baile tradicional dedicado a la cosecha, «lu rezzu e la castagna». Antes de la música se entrega el premio "Castagna Regina", reservado a las escuelas de la zona: una forma de involucrar a los más jóvenes en la historia del castañar y el trabajo que conlleva.

Una fiesta de voluntarios

La organización corre a cargo de la Pubblica Assistenza "Aurora" de Calabritto, la asociación de voluntariado que desde hace más de una década cuida la fiesta de principio a fin, desde los puestos hasta la logística de la plaza. Es una elección que se nota: precios populares, cocina casera y un ambiente de fiesta comunitaria más que de evento comercial.

Calabritto, el Sele y el pueblo de Quaglietta

El municipio de Calabritto cuenta con poco más de dos mil habitantes y se extiende a unos 480 metros de altitud, en un territorio de 56 km² atravesado por el río Sele y el torrente Zagarone, famoso por su secuencia de cascadas, entre las más altas de Irpinia. A pocos kilómetros del centro se encuentra Quaglietta, un pueblo medieval con castillo que testimonia la presencia lombarda en estos valles, mientras que en las alturas se puede llegar al santuario de Santa Maria delle Nevi. Quien llega para la fiesta encuentra también un excelente punto de partida para excursiones en esta parte poco transitada de la Campania.

Cuándo se celebra

La manifestación se celebra tradicionalmente entre finales de octubre y el 1 de noviembre: la XII edición se celebró el 28 y 29 de octubre de 2023, la XIII el 31 de octubre y el 1 de noviembre de 2024, y la XIV el sábado 1 de noviembre de 2025. Para el 2026 aún no se ha publicado ninguna fecha oficial: conviene seguir los canales de la Pubblica Assistenza "Aurora" y del Ayuntamiento de Calabritto en las semanas previas a Todos los Santos.